Lagavulin Distillers Edition 2022

Nez : Fumée de tourbe phénolique et bois brûlant, complexe avec de la vanille fine et du caramel toffee, air marin et notes d'algues. Également très fruité avec des dattes, du miel et des raisins secs sucrés, évoluant vers des notes subtiles de prunes mûres et de zeste d'orange aromatique. Un portefeuille d'arômes très large et complexe.

Bouche : Puissant et pourtant doux en bouche. Des notes de cendres excitantes qui culminent dans une fumée de tourbe intense, des notes d'iode salées et phénoliques témoignent de son origine insulaire. On peut littéralement goûter la côte d'Islay. Derrière se dévoile intensément la note fruitée avec des fruits secs sucrés, de la gelée de coing légèrement amère et des cerises noires des fûts de xérès. Ces éléments fruités sont encadrés par des épices de chêne avec des arômes de chocolat noir et d'espresso. Extrêmement complexe et corsé.

Finale : Intense et très longue avec des notes maritimes, des grains de café torréfiés, de la fumée de tourbe et du chêne puissant. Mais aussi des arômes de noix ronds se dévoilent à la fin.

La Distillers Edition de Lagavulin est un merveilleux single malt qui séduit par sa combinaison d'éléments de xérès fruités et de notes intenses de fumée d'iode. La distillerie Lagavulin est située sur l'île d'Islay, au sud-ouest de l'Écosse, et fait partie des distilleries de whisky les plus renommées au monde. La Distiller's Edition de Lagavulin est l'une des embouteillages de whisky les plus populaires de tous les temps et est proposée en édition limitée depuis 1997.

Que cache le Double Matured ?

La Lagavulin Distiller's Edition a vieilli pendant la plus grande partie de son temps dans des fûts de chêne américain et européen. Ce qui distingue cette Distiller's Edition, c'est son affinage dans des fûts de Xérès Pedro Ximenez. Ces fûts PX confèrent à la Lagavulin Distiller's Edition une note complexe, douce et fruitée. Elle dégage un arôme intense et séduisant de vanille, de tourbe et de fumée avec une touche sucrée de raisins secs. Son goût est à la fois doux et puissant. La tourbe, l'orge et la fumée se marient avec des arômes doux de vanille et de café, ainsi qu'une touche de sel marin. Il se termine par une finale merveilleusement longue, où l'on distingue particulièrement les arômes puissants de bois de chêne, de tourbe et des notes discrètes de fruits.

Conclusion

Ce single malt allie donc les deux extrêmes les plus beaux du monde du whisky. Fruits abondants, douceur du fût de xérès et la lourde fumée huileuse des alambics de la distillerie Lagavulin. La Lagavulin Distiller's Edition est également un excellent cadeau - que ce soit pour soi-même ou pour une personne spéciale.

Lagavulin (Îles, Islay, côte sud)

L'histoire de la distillerie Lagavulin remonte à 1816. Comme de nombreuses distilleries en Écosse, Lagavulin a commencé comme l'une des dizaines de distilleries illégales sur l'île aujourd'hui légendaire d'Islay. En traduction, Lagavulin (prononcé : Laggawulin) signifie "le creux où se trouve le moulin".

Aujourd'hui, la distillerie est l'un des Single Malts les plus populaires au monde. Le caractère corsé et fumé de Lagavulin, associé aux fruits secs aromatiques des fûts de Sherry, rend le Malt d'Islay pratiquement irrésistible.

Style Maison : Sec, fumé, fruité sombre, complexe. Idéal pour se revigorer au coin du feu de camp ou en pêchant.

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