Jim Beam

Jim Beam est LE bourbon américain par excellence. Le Jim Beam White Label est un véritable bourbon du Kentucky, vieilli pendant au moins quatre ans dans des fûts de chêne neufs et calcinés. Entre les mains expertes de l'équipe de Jim Beam, sont également créées des marques de qualité telles que Booker's et Knob Creek. Découvrez dès maintenant ce bourbon américain de haute qualité issu de la famille Beam."

La marque de whisky mondialement connue et traditionnelle, Jim Beam, incarne le bourbon classique et la culture de la boisson américaine comme peu d'autres marques. Pour ceux qui souhaitent goûter un authentique bourbon du Kentucky, vous êtes au bon endroit. Jim Beam a également quelques gouttes pour les palais plus doux. Parcourez notre sélection pour trouver votre préféré américain !

Comment goûte le whisky Jim Beam ? Les whiskys de Jim Beam sont particulièrement épicés en raison de la forte teneur en seigle dans la composition. Ils offrent un contraste réussi avec des notes de vanille intenses. Les notes de chêne prononcées sont également typiques de Jim Beam.

Gamme de produits Jim Beam

Au départ, il n'y avait qu'un seul whisky bourbon Jim Beam, mais cela a rapidement changé. Jusqu'à aujourd'hui, la marque a constitué une belle sélection qui convient à chacun.

Assortiment de whiskies

Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Le classique de la marque doit bien sûr être en première place : le bourbon whisky Jim Beam Kentucky Straight Bourbon à 40%. Au lieu des deux ans de vieillissement requis pour un bourbon, ce whisky a passé quatre ans entiers dans des fûts de chêne frais et brûlés. Cela lui a donné l'opportunité d'absorber les arômes des fûts, se manifestant par des notes puissantes de bois de chêne, un arôme de torréfaction masculin et une douce vanille. Grâce à son prix abordable, ce pilier de Jim Beam convient parfaitement pour un moment quotidien de dégustation ou comme base pour des cocktails succulents tels que le solide Old Fashioned.

Jim Beam Kentucky Straight Rye Whiskey Pre-Prohibition Style

Le whisky de seigle de la marque a également été introduit tôt dans la gamme. Bien qu'il ait été temporairement indisponible, il a fait son retour en tant que Jim Beam Kentucky Straight Rye Whiskey Pre-Prohibition Style. Pour une première dégustation d'un whisky de seigle, ce Rye robuste et étonnamment complexe de Jim Beam est parfait. Avec son caractère brut et chaleureux, il a déjà conquis de nombreux adeptes et peut aussi initier les débutants au plaisir de la dégustation.

Jim Beam Double Oak - Twice Barreled

Cependant, la majorité du portfolio de Jim Beam est constituée de bourbon whisky. Un autre représentant de cette catégorie est le Jim Beam Double Oak - Twice Barreled, qui, pendant son vieillissement, a été placé non seulement une fois dans des fûts de chêne blanc frais et brûlés, mais une seconde fois dans d'autres fûts carbonisés après un certain temps. Cela confère au Double Oak un caractère équilibré et une complexité remarquable dans cette gamme de prix. Avec son intensité, il peut offrir un plaisir merveilleux après une journée de travail intense.

Jim Beam Black Extra Aged

Une autre évolution du classique Jim Beam est le Jim Beam Black Extra Aged, qui, au lieu des 2 années requises par la loi, a vieilli pendant 6 années entières, offrant ainsi des arômes plus intenses à ce bourbon. Il offre un plaisir généreux, parfait pour être dégusté en bonne compagnie ou dans un moment de calme et de détente.

Jim Beam Devil's Cut

Les versions standard plus abordables sont complétées par des bourbons premium dans la gamme de produits de Jim Beam. Le Jim Beam Devil's Cut est une goutte très spéciale. Ce whisky utilise les restes de bourbon vieilli qui restent dans le bois des fûts (Devil's Cut). Cette essence intense est utilisée pour affiner le bourbon vieilli plus longtemps que ce que la loi exige. Ce processus, développé spécifiquement par Jim Beam, confère plus d'intensité et un caractère boisé fort au produit final.

Jim Beam Single Barrel 95 Proof Selected Batch

Le segment premium de l'industrie du whisky américain propose de plus en plus de whiskies "Single Barrel", et Jim Beam n'est pas en reste ! Cette version a vieilli dans un seul fût et a été soigneusement sélectionnée. Des variations minimales de goût sont donc possibles, mais une attention particulière au whisky pur est garantie ! Le Jim Beam Single Barrel 95 Proof Selected Batch est embouteillé à 47,5% vol., l'équivalent européen des 95 Proof américains. Le bourbon straight ne peut pas être coloré selon la loi. Pour ce Jim Beam spécial, la filtration à froid a également été évitée. Découvrez le bourbon straight dans sa forme la plus pure à un prix abordable !

Jim Beam Signature Craft 12 ans

Un autre bourbon whisky du segment premium est le Jim Beam Signature Craft 12 ans. Il a un âge assez fier pour un bourbon. Étant donné que le bourbon whisky est souvent vieilli pendant seulement 2 à 4 ans, une durée de vieillissement de plus de 10 ans est plutôt inhabituelle. Malgré cela, la marque a décidé de présenter le Signature Craft, une sélection raffinée vieillie pendant 12 ans. La douceur intense, principalement marquée par la cannelle, est complétée par des notes de chêne robustes et de poivre épicé grâce à une longue période de vieillissement. Le Jim Beam Signature Craft est un bourbon qui mérite une attention particulière et est un cadeau délicieux pour les amateurs de whisky.

Jim Beam Distiller's Masterpiece

L'apogée absolue de la marque apporte encore plus d'excentricité : le Jim Beam Distiller's Masterpiece avec une finition en fût de PX-Sherry. Il est dédié à Booker Noe, le père de l'actuel maître distillateur Fred Noe. Sa note citronnée fraîche est surtout marquante, jouant avec le chêne et la douce vanille. Les nuances de goût fines ont été créées pendant ses 10 ans de vieillissement en chêne blanc brûlé, puis dans des fûts de sherry. Il est vraiment un chef-d'œuvre, parfait pour les occasions spéciales.

Assortiment de liqueurs et de cocktails

Dans le domaine des liqueurs et des cocktails, Jim Beam n'a rien à envier à son concurrent le plus féroce, Jack Daniel's. Une boisson spiritueuse promue par Jim Beam comme un bourbon aromatisé, mais selon notre compréhension, ce n'est pas un bourbon whisky pur, est le Jim Beam Red Stag. Il associe l'arôme classique du bourbon à celui de la cerise noire. Avec cette touche sucrée et fruitée, le Red Stag devient une boisson de fête parfaite à savourer en shot. Même au niveau du prix, cette création ne peut pas décevoir. Tout aussi adapté à une fête est le Jim Beam Apple, une liqueur de whisky idéale pour être dégustée lors des journées chaudes d'été. Avec des glaçons, du tonic et des tranches de pomme ou de citron, vous obtenez une boisson délicieuse qui plaira sûrement à vos amis. Pour ceux qui préfèrent encore plus de douceur, il y a aussi le Jim Beam Honey, qui associe le goût du whisky à celui du miel crémeux. Jim Beam a également pensé aux déplacements avec ses cocktails en canette pratiques. Cela impressionnera certainement surtout la génération plus jeune. La gamme comprend Jim Beam & Cola (également avec Coke Zero), Jim Beam Honey & Ginger Ale et Jim Beam Lime Splash.

Autres marques de la famille Beam Suntory

Le portefeuille de Beam Suntory ne se limite pas seulement à Jim Beam. Comme Suntory a également sa part, il n'est pas étonnant que des whiskys japonais fassent partie de la gamme de la société, comme Toki, Hibiki ou Yamazaki. Les whiskys irlandais Connemara, Kilbeggan et The Tyrconnell sont également distribués par Beam Suntory. Même des marques populaires de whisky écossais, comme Auchentoshan, Bowmore ou Laphroaig, font partie du géant des spiritueux. Le gin, la vodka, le tequila, le brandy, et autres sont également des articles que l'on peut trouver chez Beam Suntory. Mais nous voulons ici mettre l'accent sur les autres marques étroitement liées à Jim Beam.

Lorsque le petit-fils de Jim Beam, Fred Booker Noe II, a créé le premier bourbon de petite production en 1988, la marque Booker's a vu le jour. Le nom Booker a été transmis plusieurs fois au sein de la famille Beam/Noe, ce qui confère une caractéristique nostalgique au nom de la marque et montre que Booker's est un projet de cœur. Cette dévotion se voit non seulement dans le magnifique design des bouteilles, mais chaque lot devient une toute nouvelle création avec sa propre histoire et reste dans les fûts jusqu'à ce qu'il soit jugé prêt. Ainsi, chaque embouteillage de Booker's est un produit unique, sans pression de temps ou de délais. En 1992, la Jim Beam Small Batch Bourbon Collection a été créée avec les marques Baker's, Basil Hayden's et Knob Creek. Le nom Basil Hayden's provient du Master Distiller du même nom, qui n'a pas travaillé pour Jim Beam mais qui est néanmoins une figure emblématique de la marque. Il a abandonné la composition courante du bourbon à l'époque et a utilisé une proportion de seigle particulièrement élevée dans sa mash bill. Les embouteillages actuels de Basil Hayden's restent fidèles à cet exemple. Seulement des fûts de la meilleure qualité sont choisis pour l'embouteillage de Baker's, et cela en vaut la peine : Baker's est étonnamment polyvalent, corsé et huileux, avec une douceur omniprésente mais pas intrusive. D'ailleurs, le nom ne vient pas non plus de nulle part. Baker Beam était également membre de la famille légendaire et distillait dans la distillerie de Clermont, tandis que son cousin Booker Noe était le Master Distiller. Cependant, la collection de bourbon de petite production de Jim Beam n'est complète qu'avec Knob Creek. L'idée derrière les embouteillages de Knob Creek est celle d'un goût corsé et puissant. Après la prohibition, les fabricants de whisky ont dû recommencer à zéro, mais la demande a explosé du jour au lendemain. Pour répondre à cette demande, le distillat a été vieilli brièvement en fûts et a eu peu de temps pour mûrir. Cela a donné naissance à un bourbon doux et peu épicé, qui est devenu la norme. Knob Creek, en revanche, se veut puissant et riche en saveurs.

La marque Maker's Mark a également commencé avec la famille Beam, car le neveu de Jim Beam, Elmo, était le premier Master Distiller. La famille Samuels est également étroitement liée aux Beams. Il n'est donc pas étonnant que la marque traditionnelle au bouchon de cire distinctif fasse désormais partie du portefeuille de Beam Suntory. Ici, le travail manuel est mis en avant, ce qui fait de chaque bouteille une pièce unique. Les embouteillages de Maker's Mark enrichissent également l'assortiment de Beam Suntory en raison de leur caractère doux. Au lieu du seigle rugueux et épicé, le mash bill inclut du blé d'hiver rouge.

L'histoire de la marque Jim Beam, telle que nous la connaissons aujourd'hui, commence en réalité au XVIIIe siècle avec un tout autre nom. En 1740, la famille Boehm a émigré d'Allemagne vers l'Amérique. Le nom a été adapté à la langue anglaise, si bien que la famille a porté désormais le nom de Beam. En 1788, Jacob Beam a finalement déménagé au Kentucky, un endroit où les conditions pour cultiver le maïs étaient parfaites. Comme plusieurs autres agriculteurs de la région, il a commencé à produire du bourbon à partir du surplus de maïs de sa récolte. Comme le whisky Jim Beam est également appelé Kentucky Straight Bourbon (ou Rye), il est important de mentionner que le Kentucky n'est devenu un État américain qu'en 1792, et de nombreux producteurs de whisky des régions avoisinantes s'y sont installés pour éviter les taxes. C'est probablement la raison pour laquelle le Kentucky reste l'un des États les plus productifs pour la production de bourbon. En 1795, Jacob a vendu son premier tonneau de whisky sous le nom de "Old Jake Beam Sour Mash". Peu à peu, ses produits ont gagné en popularité, et la distillerie "Old Tub" est devenue célèbre. Après la mort de Jacob, son fils a poursuivi l'entreprise, élargissant la marque et permettant des volumes de production plus importants grâce au passage à la distillation continue. Son successeur a également agi de manière stratégique en déménageant la distillerie en 1856 vers un autre lieu. Il l'a fait en prévoyant les nouvelles voies ferrées installées à proximité, facilitant le transport du whisky produit. Cette décision a contribué à stimuler les ventes dans tout le pays. De plus, la distillerie, désormais située dans le comté de Nelson, devait être appelée D. M. Beam & Company. Grâce à sa position logistique favorable, la marque "Old Tub" (le nom du bourbon de la famille Beam) est devenue l'une des premières marques de whisky connues aux États-Unis. Cela était également dû au fait que le bourbon était vendu dans des bouteilles étiquetées plutôt que d'être rempli dans des cruches à la distillerie, comme c'était le cas auparavant. Ce n'est qu'en 1894 que James B. Beam (surnommé Jim) a repris l'entreprise et créé la marque que nous connaissons aujourd'hui. Son plus grand succès a été la reconstruction de la distillerie de Clermont après la Prohibition en 120 jours à l'âge de 69 ans, avec l'aide de son fils de 19 ans. Il s'agit du site de production encore indiqué sur les embouteillages de Jim Beam aujourd'hui. Suite au succès de la réintégration, un whisky de seigle de la marque n'a pas tardé à arriver et a élargi le portefeuille en 1938. Cinq ans plus tard, la célèbre marque "Old Tub" a finalement été renommée Jim Beam, telle que nous la connaissons aujourd'hui. Ce changement de nom a été fait en l'honneur de James B. Beam, décédé cinq ans plus tard mais dont le nom perdure. À partir de 1946, le bourbon a été expédié au-delà des frontières des États-Unis, d'abord aux soldats américains stationnés ailleurs. En 1954, une deuxième distillerie a été ouverte à Boston, dans le Kentucky, pour répondre à la forte demande. Finalement, Jim Beam (selon leurs propres affirmations) est devenu le bourbon le plus vendu au monde, un titre qu'il détient toujours. (Cependant, cela est uniquement dû au fait que le concurrent Jack Daniel's évite catégoriquement d'appeler son whisky "bourbon" et insiste sur l'appellation "Tennessee Whiskey".) Après que le fils de Jim Beam ait rendu le whisky mondialement connu, le petit-fils a pris le rôle de Master Distiller. Sous sa direction, Jim Beam Black a été lancé en 1978. La Collection Small Batch Bourbon est également née, ravivant le marché du bourbon après une légère baisse de popularité. À ce jour, la gamme de produits a été élargie avec plusieurs sorties intéressantes, telles que Jim Beam Red Stag ou Jim Beam Devil's Cut. L'exploitation est toujours restée dans la famille, de sorte que chaque Master Distiller a appris le métier dès son plus jeune âge. Avec les nouvelles créations et innovations, il reste encore de la place pour une bonne dose de tradition, dont le succès ne montre aucun signe d'arrêt. Cela n'a pas changé même depuis l'acquisition de Beam par la société japonaise de spiritueux Suntory en 2014, et le whisky est distribué sous le nom de Beam Suntory.

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