Gordon & MacPhail
Gordon & MacPhail est probablement le plus célèbre embouteilleur indépendant de whisky écossais, ayant une histoire à succès de plus de 120 ans. Contrairement à d'autres embouteilleurs, G&M n'achète pas des fûts déjà remplis, mais le "New Make" frais des distilleries et décide lui-même du fût qui lui convient le mieux. Des véritables experts en gestion du bois travaillent ici. Découvrez le whisky de votre distillerie préférée sous un jour entièrement nouveau !
Contexte du Gordon & MacPhail
Gordon & MacPhail est probablement le plus célèbre embouteilleur indépendant de whisky écossais. L'entreprise d'Elgin peut désormais se targuer d'une histoire à succès de plus de 117 ans. Aujourd'hui, Gordon & MacPhail est entre les mains de la famille Urquhart, en quatrième génération, et détient le plus grand entrepôt de whiskys écossais reconnu au niveau mondial. Au fil de son histoire, Gordon & MacPhail a lancé d'innombrables single malts et propose actuellement plus de 350 éditions différentes (« expressions ») provenant de plus de 70 distilleries écossaises.
Fabrication
Gordon & Macphail propose cinq gammes principales de whisky qui mettent en valeur les différents styles de single malt.
La plus populaire est Connoisseur's Choice, qui est bien établie chez les amateurs de whisky depuis les années 1960. Cette gamme propose une sélection variée, issue de petits lots ou de fûts individuels, embouteillés à 43% ou 46% d'alcool.
Les produits super premium se retrouvent dans les gammes Private Collection et Generations.
La Private Collection offre des single malts plus anciens provenant de distilleries peu connues ou fermées. Chaque whisky est personnellement sélectionné par les membres de la famille Urquhart, les propriétaires.
Generations présente les stocks les plus anciens. La gamme comprend des millésimes rares et des spiritueux historiquement importants. Parmi les embouteillages actuels, on trouve le Mortlach de 75 ans et le Glenlivet de 80 ans, le plus ancien single malt jamais embouteillé par quiconque.
Distillery Labels célèbre les relations de longue date de l'entreprise avec certaines distilleries. Les embouteillages réguliers incluent Ardmore, Glenburgie et Glentauchers, ainsi que Linkwood et Mortlach.
Discovery est une gamme conviviale pour les débutants avec trois profils - Bourbon, Sherry ou Fumé.
De temps en temps, d'autres embouteillages limités sont disponibles. Cela inclut la récente série Last Cask, qui a célébré en 2020 le 125e anniversaire de l'entreprise. Cette série comprenait le dernier fût restant de quatre distilleries depuis longtemps fermées - Coleburn, Glencraig, Glenury Royal et Mosstowie.
Test de Gordon & MacPhail
Gordon & MacPhail a franchi un autre jalon avec le lancement le 11 mars 2010 du plus vieux single malt écossais, le Mortlach 70 ans, distillé en 1940 et embouteillé après 70 ans de vieillissement en fût ! Le 20 septembre 2012, le Gordon & MacPhail Generations Glenlivet 70 ans, un autre "Méthusalem" du whisky, a été dévoilé, bien qu'il soit également inestimable !
Début 2018, la série à succès Connoisseur's Choice a été entièrement revue. En plus d'un nouveau design, l'ancienne collection Cask Strength et une série "Wood Finish" ont été intégrées à la gamme Connoisseur's Choice. Les autres gammes de G&M telles que "Distillery Label", "Private Collection" et "Generations" sont également disponibles avec un nouveau design de bouteille en 2018. La série "Discovery" a été introduite en 2018.
Un rêve chéri depuis des générations a été réalisé par la famille Urquhart en 1993 lors de l'acquisition de la distillerie Benromach à Forres, dans la région de Speyside en Écosse. La distillerie, totalement délabrée, a été entièrement rénovée et rééquipée pour être rouverte en 1998 en présence du prince Charles.
La boutique de détail Gordon & MacPhail située dans South Street à Elgin propose l'une des plus vastes sélections de whiskys écossais au monde - un incontournable pour les touristes et les amateurs de whisky du monde entier !
Histoire
L'entreprise a été fondée par James Gordon et John Alexander MacPhail le 24 mai 1895 à Elgin en tant que détaillant, principalement pour le thé, le vin et les spiritueux. L'un des premiers employés de la jeune entreprise était John Urquhart, apprenti de 15 ans, qui s'est rapidement révélé être un élève assidu. Il a non seulement accompagné James Gordon lors de ses voyages dans les nombreuses distilleries écossaises, mais a également participé au mariage ("Blending") des différents fûts. Après le départ et le décès des deux fondateurs de l'entreprise en 1915, John Urquhart reprit les rênes de l'entreprise en tant que partenaire principal, qu'il transmettra à ses descendants.
Les énormes stocks de whiskys souvent rares et introuvables ailleurs ont permis à Gordon & MacPhail d'écrire plusieurs fois l'histoire du whisky : l'entreprise, en partenariat avec Glenfiddich, a été l'une des premières dans les années 1960 à oser compléter les populaires blended Scotch whiskys, alors incontestés, avec des embouteillages de single malt sous l'étiquette "Connoisseur's Choice" au niveau international. Cette initiative avant-gardiste, initialement raillée et jugée sans espoir, s'est avérée être un tel succès que aujourd'hui tout amateur sérieux de whisky préfère pratiquement exclusivement le single malt ! Ainsi, le fait que le single malt soit aujourd'hui l'une des spiritueux les plus populaires et les plus réussies au monde est en grande partie grâce à la vision de Gordon & MacPhail !
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