Campbeltown Whisky
Campbeltown est la plus petite région de whisky d'Écosse, actuellement abritant seulement trois distilleries actives de whisky malt. Néanmoins, les amateurs de whisky vantent les malts de Campbeltown aux arômes lourds et huileux, empreints de la mer. Les trois distilleries utilisent à la fois du malt tourbé et non tourbé, offrant ainsi une large gamme de saveurs. N'oubliez pas de déguster les différents single malts de la distillerie Springbank, l'une des dernières distilleries traditionnelles écossaises de whisky malt encore entre les mains de la famille.
Contexte du Campbeltown Whisky
À l'ouest de l'Écosse, la péninsule de Kintyre s'insère entre les îles d'Islay et d'Arran. Au sud de Kintyre se trouve la ville côtière de Campbeltown. Cette ville, qui semble aujourd'hui presque endormie, pouvait autrefois se proclamer à juste titre la capitale mondiale du whisky. Plus de 30 distilleries de whisky produisaient du whisky à Campbeltown à cet endroit. En raison de l'emplacement avantageux sur la péninsule, Campbeltown était bien protégée des douaniers de la capitale. La distillation illicite prospérait à Kintyre, et Campbeltown devint un bastion et une quasi-capitale des distillateurs de whisky illégaux. Lorsque la production de whisky fut enfin légalisée, les distilleries légales prospérèrent également ici, grâce à une expérience abondante. Le malt produit à Campbeltown était et reste lourd et huileux.
Même les distilleries légales de Campbeltown ont bénéficié de l'emplacement sur Kintyre. Le port de la ville côtière était parfait pour l'exportation vers les États-Unis d'Amérique. L'exportation vers les États-Unis est rapidement devenue la principale source de revenus des distilleries de Campbeltown. Avec le début de la prohibition aux États-Unis (1920-1933), cette source de revenus a brusquement disparu. Les distilleries de Campbeltown ont connu une grave crise. Le whisky huileux de Kintyre n'était pas non plus très demandé par les assembleurs - ces derniers préféraient les whiskies floraux de la région de Speyside. En conséquence, Campbeltown a connu un déclin massif. Les tentatives de faire face à la crise par des réductions de coûts ont finalement conduit à une baisse de la qualité du whisky. Un cercle vicieux était enclenché. Campbeltown était à sa fin.
Aujourd'hui, la région est davantage un secret bien gardé, loin du courant dominant mondial. Parmi les amateurs de whisky, le whisky malt sophistiqué et lourd de l'ancienne école de Campbeltown est extrêmement populaire. De nombreux amateurs de whisky jurent par les whiskies de cette petite région, souvent disponibles seulement en petites quantités. Par conséquent, de nombreux whiskies de Campbeltown ne sont pas régulièrement disponibles. Les whiskies de la péninsule sont comme l'Écosse : tout le monde ne peut pas les apprécier, mais ceux qui tombent amoureux trouvent un amour pour la vie.
Style
Comment goûte le whisky de Campbeltown ? Les malts de Campbeltown ont un profil unique. Presque tous les single malts de la région se caractérisent par un caractère lourd et huileux. Celui-ci est généralement marqué par des notes maltées et céréalières. Des arômes fumés différents, allant du léger au fortement tourbé, se trouvent dans les whiskies de malt de Campbeltown. La fumée porte souvent une touche phénolique de port maritime et de diesel. Le léger Hazelburn fait exception dans ce profil. Les autres malts de Campbeltown offrent tous un profil aromatique extrêmement complexe et sophistiqué avec des arômes lourds, maritimes et fumés.
Distilleries
Aujourd'hui, avec Glen Scotia, Springbank et Glengyle (également Kilkerran), il y a trois distilleries actives qui maintiennent Campbeltown sur la carte du whisky. Il y a eu des discussions suggérant que Campbeltown ne devrait plus être considérée comme sa propre région. Au lieu de cela, on a proposé de classer les malts soit dans les Lowlands, soit dans les Highlands de l'ouest. En raison des malts extrêmement caractéristiques et de l'histoire longue, nous sommes ravis que Campbeltown soit légitimement reconnue comme sa propre région de whisky. Actuellement, trois distilleries de whisky malt produisent cinq marques. Cela s'explique par le fait que la distillerie Springbank, en plus de sa marque éponyme, produit également le Single Malt Hazelburn et le Single Malt Longrow. Tous deux sont nommés d'après des distilleries fermées, rappelant ainsi la longue histoire du whisky de la région. Hazelburn est un whisky non tourbé et distillé trois fois avec beaucoup d'arômes de noisettes maltées et une douceur fine. Les Single Malts de Springbank sont un peu plus pleins et plus huileux, légèrement tourbés. Longrow est traditionnellement distillé deux fois et fortement tourbé, complétant ainsi le portefeuille étendu et très excitant de Springbank.
Le personnel de Springbank produit également sporadiquement du Single Malt à la distillerie Glengyle. Ici, le Single Malt Kilkerran est distillé, qui ne peut pas être nommé d'après la distillerie en raison des droits de nommage. Par conséquent, il porte l'ancien nom gaélique de sa ville natale, Campbeltown, Kinlochkilkerran.
La troisième distillerie de whisky dans le trio est Glen Scotia. Elle produit également un typique Malt de Campbeltown avec des arômes lourds, maritimes et maltés, parfois fumés et parfois non. Glen Scotia appartient au groupe Loch Lomond et a donc Loch Lomond comme distillerie sœur.
