Lagavulin Distillers Edition

Nez : Fumée de tourbe phénolique et bois brûlant, complexe avec de la vanille fine et du caramel toffee, air marin et notes d'algues. Également très fruité avec des dattes, du miel et des raisins secs sucrés, évoluant vers des notes subtiles de prunes mûres et de zeste d'orange aromatique. Un portefeuille d'arômes très large et complexe.

Bouche : Puissant et pourtant doux en bouche. Des notes de cendres excitantes qui culminent dans une fumée de tourbe intense, des notes d'iode salées et phénoliques témoignent de son origine insulaire. On peut littéralement goûter la côte d'Islay. Derrière se dévoile intensément la note fruitée avec des fruits secs sucrés, de la gelée de coing légèrement amère et des cerises noires des fûts de xérès. Ces éléments fruités sont encadrés par des épices de chêne avec des arômes de chocolat noir et d'espresso. Extrêmement complexe et corsé.

Finale : Intense et très longue avec des notes maritimes, des grains de café torréfiés, de la fumée de tourbe et du chêne puissant. Mais aussi des arômes de noix ronds se dévoilent à la fin.

La Lagavulin Distillers Edition est un magnifique Single Malt d'Islay, qui allie des notes fruitées de sherry à l'intense arôme de tourbe typique de Lagavulin. La distillerie Lagavulin se situe sur la côte sud de l'île d'Islay et fait partie des distilleries de whisky les plus connues au monde. La Distillers Edition est considérée comme l'une des plus populaires productions de la maison Lagavulin.

Que signifie 'Double Matured' ?

Le Single Malt vieillit d'abord pendant de nombreuses années dans des fûts de chêne. Ce qui est particulier, c'est le vieillissement supplémentaire dans des fûts de chêne américain, qui ont été assaisonnés avec du sherry Pedro-Ximénez espagnol – appelés fûts en chêne américain assaisonnés PX. Ce second vieillissement confère au whisky une profondeur complexe et douce-fruitée.

Avec le nez, on découvre du fumé phénolique, du bois brûlé, ainsi que de la vanille, du caramel au beurre, l'air marin et des dattes, du miel, des raisins secs, et du zeste d'orange. En bouche, c'est puissant et soyeux : des notes de cendre et une intense fumée de tourbe rencontrent des fruits secs sucrés, de la gelée de coing, des cerises noires, du chocolat et un espresso. La finale est très longue, maritime, avec du café, du chêne et des arômes de noix.

Bilan

La Lagavulin Distillers Edition réunit deux mondes : la douceur résineuse provenant du fût assaisonné PX et la lourdeur huileuse fumée pour laquelle Lagavulin est célèbre. Avec ses doux 43% Vol., cette bouteille se prête également parfaitement comme cadeau – que ce soit pour vous-même ou pour une personne spéciale.

Lagavulin (Îles, Islay, côte sud)

L'histoire de la distillerie Lagavulin remonte à 1816. Comme de nombreuses distilleries en Écosse, Lagavulin a commencé comme l'une des dizaines de distilleries illégales sur l'île aujourd'hui légendaire d'Islay. En traduction, Lagavulin (prononcé : Laggawulin) signifie "le creux où se trouve le moulin".

Aujourd'hui, la distillerie est l'un des Single Malts les plus populaires au monde. Le caractère corsé et fumé de Lagavulin, associé aux fruits secs aromatiques des fûts de Sherry, rend le Malt d'Islay pratiquement irrésistible.

Style Maison : Sec, fumé, fruité sombre, complexe. Idéal pour se revigorer au coin du feu de camp ou en pêchant.

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