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Rhum Barbancourt 8 ans Réserve Spéciale
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Notes de dégustation
Nez : Crème brûlée avec une légère note poivrée, soutenue par du chocolat au lait et des amandes. Crème vanillée onctueuse et arômes grillés.
Bouche : Nougat aux noix, associé à de la canne à sucre fruitée et de l'abricot. Glace vanille fondante.
Finale : Longue avec du miel et du poivre blanc.
Description
La recette traditionnelle développée par Dupré Barbancourt en 1862 est toujours utilisée aujourd'hui pour le Rhum Barbancourt. Le jus de canne à sucre, fermenté pendant 3 jours, est la base du Barbancourt 8 ans. Une fois le degré d'alcool souhaité atteint, le "vin de canne à sucre" est distillé de deux manières différentes. La distillerie possède d'une part une colonne de distillation (alambic à colonne) permettant une distillation continue, et d'autre part un alambic à repasse, où le distillat est distillé en lots individuels. Le Barbancourt 8 ans mûrit ensuite dans des fûts exclusifs en chêne français de Limousin. Ce vieillissement plus long le rend nettement plus mature que le Rhum Barbancourt 4 ans et lui confère des arômes supplémentaires et plus complexes.
Détails
| Marque | Rhum Barbancourt |
|---|---|
| Adresse | Société Dugas, 79 Avenue des Terroirs de France 75012, Paris, France |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Rhum |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Oui |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Jus de canne à sucre |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Haïti |
| Rhum de style colonial | Style français |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Teinte | Terre cuite |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 8 ans |
