Aberlour 12 ans Double Cask

Nez : Notes riches de miel doré, de poires juteuses et de caramel vanillé.

Bouche : Souple avec des touches vives d'orange, de pomme rouge, de réglisse et d'amande.

Finale : Douce et sucrée avec une pointe d'épices.

Vous recherchez un Single Malt Whisky écossais particulièrement doux et aromatique ? L'Aberlour 12 ans Double Cask est le choix idéal. Ce whisky du Speyside fruité et souple a vieilli dans deux types de fûts qui lui confèrent ses arômes délicats. D'une part, les fûts de chêne blanc américain, ayant contenu du Bourbon, apportent des notes de fruits clairs, d'agrumes et de vanille. D'autre part, les fûts de Sherry enrichissent le spiritueux de nuances de fruits secs, de chocolat et de sucre brun. L'Aberlour 12 ans Double Cask est un incontournable du Speyside, récompensé à plusieurs reprises par une double médaille d'or à la World Spirits Competition de San Francisco (2012, 2014 et 2016).

Quand savourer l'Aberlour 12 Double Cask

Le profil de l'Aberlour 12 ans Double Cask est marqué par son élaboration soignée et son long repos en fûts de Sherry. Pour plus d'intensité, vous trouverez également l' Aberlour 12 Non Chill-Filtered dans notre sélection. Tous les Single Malts d'Aberlour sont réputés pour leur caractère de noisette et d'épices, bien présents ici. Cette touche boisée est sublimée par des arômes de Sherry. Grâce à sa douceur veloutée, nous recommandons ce flacon pour accompagner vos desserts.

Le secret du goût Aberlour

L'eau utilisée pour l'Aberlour 12 ans provient des rivières Lour et Spey, alimentées par les cascades de Lynn of Ruthie, où l'eau pure ruisselle sur le granit. La distillerie Aberlour a été officiellement fondée en 1879 par James Fleming. Après un incendie, elle fut reconstruite puis modernisée en 1973. Ses quatre alambics produisent avec passion un Single Malt riche et complexe. Si vous avez déjà apprécié les Single Malts accessibles de Glenfiddich, vous découvrirez avec Aberlour une complexité supérieure propre au Speyside.

Aberlour (Écosse, Speyside)

Depuis 1879, la distillerie Aberlour se cache dans la vallée du petit ruisseau Lour, qui se jette dans le Spey. L'eau utilisée pour la distillation provient de la Lour, très douce, et s'élève des roches granitiques du Ben Rinnes avant d'être acheminée par un aqueduc vers l'ancienne distillerie. Aberlour est réputée pour son équilibre réussi en matière de maturation en fût. La distillerie utilise des fûts de Bourbon et des fûts de Sherry avec des proportions variées dans ses embouteillages. En général, les single malts Aberlour sont doux et bien équilibrés, avec des notes fruitées allant des pommes aux baies sauvages. En arrière-plan, on trouve un agréable caractère de noisette, souvent rehaussé de délicates notes épicées provenant des fûts de Sherry. 

Style de maison : Doux mais élégamment épicé, très fruité et délicatement noisette. Affiné avec des notes de Sherry. Particulièrement fin en tant que digestif.

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