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Pomme verte et vanille
anCnoc 12 ans
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Notes de dégustation
Nez : Aromatique et léger à la fois, un parfum de prairie fleurie et de nectar de fleurs monte au nez, avec une douceur céréalière et une touche de vanille.
Bouche : Début crémeux avec du thé noir au lait, puis un beau caramel et à nouveau une douceur florale. Des pommes vertes fraîches se joignent également en bouche.
Finale : Moyenne et propre avec un léger boisé et des céréales grillées.
Description
Le nom de l'anCnoc 12 ans vient du gaélique. "An Cnoc" désigne la colline sur laquelle se trouve la distillerie de whisky Knockdhu, sur Knock Hill. Le plaisir commence par un arôme séduisant, léger et malté au nez, sucré et légèrement vanillé, invitant à la première gorgée. La douceur persiste, avec une légère fraîcheur et une agréable acidité de pommes vertes. L'anCnoc 12 ans est un whisky agréablement léger, parfait en apéritif ou en digestif.
ANCNOC 12 ANS - Léger et frais comme les Highlands
La distillerie se situe à la frontière entre les régions de whisky des Highlands et du Speyside. À juste titre, l'anCnoc combine les caractéristiques typiques de ces deux régions. Il est léger et floral, comme de nombreux malts du Speyside, tout en ayant une certaine épice herbacée, typique des whiskys des Highlands. L'anCnoc 12 ans est une version très légère de la distillerie. Avec un taux d'alcool relativement faible de 40% Vol., l'anCnoc 12 ans se déguste parfaitement en apéritif ou en whisky estival. Il convient également en fin de repas convivial et en apothéose d'un bon repas. La fraîcheur et la légère touche acide ne laissent aucune lourdeur en bouche, agréablement long et plaisant,
La région de Knockdhu
Frais et clair comme le vent des Highlands, l'anCnoc 12 ans se déguste. Fondamentalement fruité et doux avec une touche de vanille et de fleurs. Dans la distillerie de whisky Knockdhu, la distillation se fait uniquement dans deux alambics, ce qui limite la production annuelle. Il est également proposé en versions de 16 et 21 ans et peut être acheté en embouteillage annuel. Construite en 1893/94 par DCL, la distillerie est restée inactive pendant de nombreuses années et a été remise en service après 1987. Depuis 1993, le single malt de la distillerie est commercialisé sous le nom An Cnoc.
Détails
| Marque | AnCnoc |
|---|---|
| Adresse | Inver House Distillers (ROI) Limited, Saint Mary's Place North Dublin 7, Irland |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Oui |
| Distillerie | Knockdhu |
| Emballage | Tube |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Speyside |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 12 ans |
Fabricant
Knockdhu (An Cnoc)
La distillerie de whisky Knockdhu est située près de Huntly, au pied de la colline éponyme Knock Hill. Knockdhu se prononce "Nockduh" et signifie "petite colline noire". Le single malt de Knockdhu est commercialisé sous le nom d'An Cnoc (gaélique : la colline, prononcé "An Nock"). An Cnoc est essentiellement fruité et doux, présentant souvent des notes de vanille.
Style Maison : Doux, sucré et fruité. Selon l'expression, il peut aussi être fumé.
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