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Bushmills Black Bush
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24,52 €
Notes de dégustation
Nez : Doux, fruité, malté, une touche de xérès.
Bouche : Corsé, notes maltées fruitées, noisettes et sucré, xérès.
Finale : Équilibrée et maltée.
Description
Le Bushmills Black Bush est un blend au goût caractéristique. Son ingrédient principal est du whisky de malt ayant vieilli en fûts de xérès, ce qui lui apporte des notes fruitées. Cela lui confère son propre caractère et on pourrait dire qu'il peut rivaliser avec un single malt.
Dès qu'il est versé dans le verre, des arômes épicés et équilibrés se dégagent, dégageant des notes maltées et sucrées. On y trouve des fruits secs, comme des raisins secs ou des abricots, une touche de cacao est également présente. On peut également percevoir une légère note de vanille et les connaisseurs y trouveront aussi du toffee. Bien sûr, la note de xérès est également perceptible, ce qui se poursuit lors de la première dégustation. Avec ses notes de malt et de xérès, des notes épicées se dégagent également. L'arôme malté et sucré est remarquablement long en bouche, mais est accompagné d'une douceur veloutée et de miel.
Pour ce whisky, la plus ancienne distillerie d'Irlande - également la seule d'Irlande du Nord - a utilisé 80 % de single malt. Fondamentalement, le maître distillateur distille trois fois, mais pour le Bushmills Black Bush, du whisky de grain irlandais unique de Midleton a également été ajouté. L'orge utilisée est maltée dans des fours fermés, ce qui signifie qu'elle n'est pas en contact avec la fumée et ne prend pas non plus son arôme.
Dans le Whisky Bible 2019, Jim Murray a élu le Bushmills Black Bush meilleur whisky de l'année dans la catégorie des blends irlandais.
Détails
| Marque | Bushmills |
|---|---|
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whiskey |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Oui |
| Distillerie | Old Bushmills |
| Emballage | Sans |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Irlande |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Blended |
| Types de fûts | Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
Fabricant
Bushmills
La distillerie est située à l'extrême nord de l'Irlande du Nord, dans le comté d'Antrim, à proximité immédiate de la rivière Bush. C'est de là que vient le nom de la distillerie, 'Moulin sur la rivière Bush'. Elle se vante d'être la plus ancienne distillerie de whiskey encore en activité. Cependant, cette affirmation n'est pas définitivement prouvée, et il y a d'autres prétendants à ce titre. Néanmoins, sa longue tradition, qui a connu des hauts et des bas, reste incontestée à ce jour.
Style Maison: Léger et doux, fruité, souvent avec des notes de miel et non fumé.
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