Caol Ila 25 ans

Nez : Un souffle maritime nous parvient du verre, au-dessus se trouvent des fruits sucrés et du toffee malté avec une crémosité excellente. Des notes de noix variées se distinguent, se mêlant parfaitement à une fine fumée tourbée et du bacon fumé. 

Bouche : Douce et crémeuse. Le miel se marie avec du pin, du poivre noir, du chêne épicé et du nougat aux noix. 

Finale : Agréable avec une fumée aromatique et une douceur persistante.

Caol Ila 25 ans - Whisky d'Écosse raffiné

Le Caol Ila 25 ans provient d'Écosse, de l'île d'Islay, berceau des whiskys riches et fumés. La distillerie Caol Ila est située dans la partie nord de l'île d'Islay, où les précieuses gouttes mûrissent directement au bord de la mer pour devenir un whisky exceptionnel. Le single malt Caol Ila 25 ans est un véritable chef-d'œuvre. Le whisky est notablement plus léger et plus fin que prévu. En plus de sa couleur dorée, les connaisseurs apprécieront également son onctuosité crémeuse. L'arôme du Caol Ila 25 ans est plutôt sec, doux et nettement marqué par la mer. Souple et légèrement fumé, il caresse le nez du connaisseur. Le goût rappelle le miel et les pommes de pin mêlés à une fine fumée. Ce single malt plus que réussi évoque les fruits secs et apporte des nuances épicées. Grâce à son arôme exquis, un parfum doux et épicé se fait immédiatement sentir dans le nez, soutenu par des arômes fruités agréables. Ce Caol Ila vieilli ravira principalement les connaisseurs de whisky. En raison du caractère de la distillerie et de la longue période de maturation, les notes de fumée prononcées ne sont pas aussi marquées que chez un Laphroaig ou un Ardbeg. Le Caol Ila 25 ans régale le palais d'une note fruitée agréable, dominée par des arômes d'amande et de noix. Cela est complété par la fumée maltée typique de Caol Ila. La finale de cette goutte choisie est particulièrement douce et sèche. Avec sa couleur dorée intense, une note sucrée et épicée, ce whisky écossais équilibré saura convaincre même les palais les plus fins.

Maximum 2 bouteilles par client.

Caol Ila (Islay, Côte Nord)

Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.

Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.

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