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Cragganmore Distillers Edition 2005/2018 Double Maturation en fûts de vin de Porto
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Notes de dégustation
Nez : Légèrement floral et nettement fruité avec des baies sauvages et des bonbons à l'abricot. Vinique avec des raisins secs et du miel. Associé à de la vanille et une note de chêne légèrement brûlée.
Bouche : Malt sucré, vanille et bois de chêne, vieux cuir et feuilles de tabac associés à des notes d'épices prononcées. En arrière-plan, une fruité généreux se démarque. Abricots mûrs, compote de prunes et framboises fraîches sont accompagnés d'une note d'espresso sec qui s'évapore rapidement. Léger et plaisant.
Finale : De longueur moyenne à courte et très sèche avec des notes de cacao amères.
Description
Des structures merveilleusement complexes vous attendent grâce aux différents types de fûts utilisés ici : fûts de bourbon pour la majeure partie du vieillissement, avec un affinage ultérieur dans des fûts de Porto sélectionnés. La Distiller's Edition de Cragganmore est proposée chaque année en édition limitée depuis 1997.
Origine et Fabrication
Cette édition fait partie des Distiller's Editions de la gamme Classic Malts of Scotland. Cela signifie que les différents whiskys sont transférés dans des fûts de finition pendant six mois supplémentaires après leur maturation habituelle. Chaque bouteille est étiquetée avec le millésime, la date de mise en bouteille et le numéro de lot, prouvant qu'il s'agit d'une édition limitée d'un single malt vieilli en double. Initialement composée de six single malts, la Distiller's Edition en compte désormais sept. Pour la Distiller's Edition de la distillerie Cragganmore dans la région du Speyside, des fûts de Porto ont été utilisés lors de l'affinage. Ce type de fût est privilégié pour les finitions car l'arôme fruité des fûts peut apporter de belles nuances et subtilités de goût.
Détails
| Marque | Cragganmore |
|---|---|
| Adresse | Diageo Germany GmbH Reeperbahn 1 20359 Hamburg, Deutschland. |
| Allergènes | Ne pas |
| Année de distillation | 2005 |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Oui |
| Distillerie | Cragganmore |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Speyside |
| Série | Distillers Edition |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon , Finition Vin de Porto |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 13 ans |
| Date de mise en bouteille | 2018 |
| Date de distillation | 2005 |
Fabricant
Cragganmore (Highlands, Speyside)
Dans un creux entre Aberlour et Grantown-on-Spey, sur les cours supérieurs de la rivière Spey, vous trouverez la distillerie Cragganmore.
Bien que Cragganmore fasse partie des six premiers Classic Malts, il n'a toujours pas obtenu la reconnaissance qu'il mérite. Non seulement le single malt régulier, mais aussi de nombreuses éditions spéciales témoignent de la complexité et de la grande qualité de ce whisky.
La distillerie, construite en 1970, utilise une eau relativement dure et, avec ses alambics de forme relativement plate, contribue à une complexité agréable. Des notes de xérès prononcées dans certaines expressions complètent le profil global.
Style Maison : Aromatique, lourd et très fruité, plutôt sec. Idéal en digestif.
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