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Dallas Dhu 1969 G&M Private Collection
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Notes de dégustation
Nez : Gâteau aux fruits riche avec des raisins juteux, des raisins secs et des écorces d'orange. Une douceur élégante de gingembre confit, de pâte d'amande et de toffee au sirop. Des notes de fumée de bois et de tabac persistent sur un fond de chêne subtil.
Bouche : Pommes confites avec des fruits et du chocolat noir noisette accompagnés de poivre moulu réchauffant. Les épices persistent en arrière-plan tandis que les tanins du bois commencent à se faire sentir.
Finale : Persistante et réconfortante. Les grains de café torréfiés évoluent vers des notes subtiles d'herbes. Corsé avec une netteté propre.
Description
La distillerie Dallas Dhu, fermée en 1983, était à l'époque de ce single malt encore une distillerie vivante de Speyside. Ce whisky a vieilli dans un fût de xérès de réemploi depuis 1969, atteignant ainsi un âge remarquable d'environ 50 ans. Embouteillé à 43,1 % vol., le Dallas Dhu a été mis en bouteille.
Détails
| Marque | Dallas Dhu |
|---|---|
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
| Allergènes | Ne pas |
| Année de distillation | 1969 |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Dallas Dhu |
| Emballage | Boîte premium |
| Embouteilleur | Gordon & MacPhail |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Speyside |
| Série | Private Collection |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Taille du Fût | Hogshead |
| Teinte | Mélasse |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Fût de Recharge en Sherry , Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 50 ans |
| Date de mise en bouteille | 12.06.2019 |
| Date de distillation | 10.06.1969 |
| Numéro du fût | 1656 |
| Nombre de bouteilles | 176 |
