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Jim Beam Double Oak - Twice Barreled
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Notes de dégustation
Nez : Notes claires et intenses de vanille avec des notes moins présentes de bois de chêne grillé.
Bouche : Bonbons au caramel à la crème et bois de chêne plus prononcé. Rappelle également le chocolat noir.
Finale : Bon équilibre entre la vanille sucrée et les notes sèches de bois de chêne.
Description
Ce Jim Beam a d'abord vieilli dans de nouveaux fûts de chêne blanc américain brûlés avant d'être transféré dans d'autres fûts de chêne toastés. C'est pourquoi on parle de Double Oak pour ce vieillissement supplémentaire. Grâce au contact intense avec le bois de chêne, le résultat est un bourbon bien équilibré, parfait pour être apprécié comme un verre de fin de journée.
Détails
Marque | Jim Beam |
---|---|
Adresse | Beam Deutschland GmbH Unterschweinstiege 2-14 60549 Frankfurt/DE |
Allergènes | Ne pas |
Brut de fût | Non |
Catégorie de produit | Whiskey |
Certification biologique | Non |
Colorant | Non |
Distillerie | Jim Beam |
Emballage | Sans |
Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
Mash Bill | Maïs |
Non filtré à froid | Oui |
Pays d'origine | États-Unis |
Région | Kentucky |
Taille de bouteille | Bouteilles standard |
Teinte | Mélasse |
Tourbé | Non fumé |
Type de produit | Straight Bourbon |
Types de fûts | Virgin Oak |
Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
Fabricant
Distillerie Jim Beam (Kentucky, USA)
Lors de la production du whiskey Bourbon, les distillateurs doivent respecter un ensemble de lois. Le whiskey doit être produit aux États-Unis, contenir au moins 51 % de maïs, être distillé à moins de 80 % d'alcool par volume, être exempt d'additifs et vieillir dans des fûts de chêne neufs et calcinés pendant au moins 2 ans. Avant de remplir les fûts, le new make spirit doit être dilué à moins de 62,5 % d'alcool par volume. Enfin, le whiskey est embouteillé à un minimum de 40,0 % d'alcool par volume.
Jim Beam utilise une eau exceptionnellement pure naturellement filtrée à travers les dépôts de calcaire du Kentucky. La levure utilisée est basée sur une souche qui est en usage depuis la fin de la Prohibition.
En plus du whiskey Jim Beam, la distillerie Jim Beam produit également divers whiskeys haut de gamme, notamment le Old Grand-Dad et les whiskeys de la Jim Beam Small Batch Bourbon Collection (Booker's, Baker's, Basil Hayden's, Knob Creek).
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