Esprit de Cassis (Bio)

Si vous considérez l’eau-de-vie comme un produit de dégustation réfléchie, voici un compagnon convaincant pour les soirées calmes et les palais attentifs. Le Feingeisterei Johannisbeergeist (Bio) à base de cassis noirs n’est pas une boisson tape-à-l’œil : il est précis, honnête et doté d’une profondeur fruitée que l’on trouve rarement dans un verre.

Un artisanat engagé : Gut Basthorst et Fabian Rohrwasser

Derrière ce spiritueux se cache un nom synonyme de soin : Fabian Rohrwasser, distillateur agréé par l’État de la Feingeisterei sur le domaine de Gut Basthorst, au cœur du calme rural du nord de l’Allemagne. Ici, les cassis issus de l’agriculture biologique certifiée (EU-ÖKO-006) sont macérés puis distillés avec une précision artisanale. L’objectif ? Capturer les arômes fugaces et profonds du fruit, sans filtre, dans la bouteille. Le résultat : un distillat cristallin titrant 40 % vol., qui tient toutes ses promesses.

Clarté dans le verre, intensité dans le caractère

Le liquide transparent dans la bouteille blanche, élégamment conçue – avec le sigle rouge caractéristique en forme de « F » et l’illustration violette de cassis – ne trompe pas sur la densité aromatique. Au nez, s’ouvre immédiatement le bouquet typiquement âpre, presque animal, du cassis noir. En bouche, une fruité structurée se déploie, avec une fine acidité et une épice naturelle – le tout sans sucres ajoutés. Dégustez-le légèrement tempéré dans un verre tulipe pour libérer pleinement ses arômes. En digestif classique après le repas, il fait des merveilles.

Convaincu ? Ajoutez dès maintenant le Feingeisterei Johannisbeergeist (Bio) à votre panier – un distillat qui prouve ce que le vrai savoir-faire peut tirer d’un seul fruit.