Glenmorangie Signet

Nez : Floral, malt et terre flottent dans l'air.

Bouche : Intense avec de la menthe et du citron, gingembre, chocolat.

Finale : Longue et épicée.

Le whisky single malt Glenmorangie Signet provient de la distillerie du même nom à Tain, un lieu dans les Highlands du nord de l'Écosse. La distillerie a été fondée en 1843 sur le site d'une ancienne fabrique de gin, dont les alambics sont utilisés pour produire le Glenmorangie. Depuis 2004, la distillerie appartient au groupe LVMH, mais elle attache toujours de l'importance à sa tradition. Le fabricant possède de nombreuses forêts aux États-Unis. Leurs chênes fournissent le bois pour les fûts dans lesquels le Signet vieillit, une eau-de-vie très innovante et non conventionnelle.

Le Glenmorangie n'est pas seulement surprenant en bouche, c'est aussi un whisky élégant et de haute qualité. Rien que la bouteille est un véritable bijou. Sa couleur s'assombrit de bas en haut, l'étiquette est ornée d'un motif gaélique découvert près de la distillerie. Lors du service, le whisky dégage un parfum floral, malté et terreux, pour cela seul, il vaut la peine de prendre son temps. En bouche, il est intense et corsé, avec des notes de raisins, de vanille, de gingembre et de chocolat fin qui ravissent le palais. En finale, il est étonnamment long. Une touche de menthe et d'agrumes ainsi qu'une légère épice persistent en bouche, rendant l'expérience gustative inoubliable. Une nouvelle création parfaitement équilibrée qui séduira ses adeptes.

Glenmorangie (Highlands, Highlands du Nord)

Glenmorangie est non seulement l'un des Single Malts les plus renommés à l'échelle internationale, mais aussi le whisky le plus apprécié dans son pays d'origine, l'Écosse. Malgré son emplacement dans les Highlands du nord, Glenmorangie est considéré comme l'un des Single Malts les plus doux. Cela est dû en grande partie aux alambics extrêmement hauts de la distillerie des Highlands, les plus hauts d'Écosse, qui ne laissent passer que les arômes légers et délicats dans l'alcool. Par conséquent, son caractère fondamental est léger, fruité-floral, avec des notes fréquentes d'oranges, de vanille et de malt. Glenmorangie est également un pionnier et un virtuose en matière de gestion des fûts et de maturation. Ce qui était autrefois une pratique innovante consistant à finir les whiskies dans des fûts tels que des fûts de Sherry, de Porto et de vin est aujourd'hui devenu une pratique standard. La distillerie attache une grande importance à la maîtrise de la production des fûts, allant jusqu'à planter les chênes à partir desquels seront fabriqués les tonneaux de whisky pour Glenmorangie.

Style Maison : Crémeux, fruité, floral. Idéal en dessert.

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