Carnaval d'arômes authentiques

Nez: Puissant et subtil avec des arômes de fruits mûrs tels que la banane et la mangue, ainsi que de l'orange confite et des bonbons aux fruits.

Bouche: Naturellement doux avec des amandes grillées et de la papaye, apportant une légère onctuosité en bouche. Viennent s'ajouter des notes de fruits noirs comme la prune et la cerise ainsi que des épices de poivre rouge, de clou de girofle et d'anis.

Finale: Longue et fruitée-épicée avec du chêne et une touche de crème pour chaussures en fin de bouche.

Le domaine de Hampden en Jamaïque produit un rhum de mélasse particulièrement complexe et épicé-fruity. Ce rhum a été distillé à la distillerie de Hampden Estate et a ensuite vieilli pendant environ 8 ans en fûts de chêne avant d'être embouteillé avec un degré d'alcool de 46%.

Rhum authentique de Jamaïque

Étant donné que ce rhum provient d'une seule distillerie, à savoir Hampden Estate, il porte l'appellation de Rhum Jamaïcain Single, à l'instar du whisky. L'influence britannique se manifeste encore aujourd'hui dans la production : le rhum en Jamaïque est distillé dans des alambics en cuivre, appelés alambics à repasse, ce qui donne un distillat plus lourd. Chez Hampden, on utilise notamment deux alambics de la prestigieuse maison écossaise Forsyths. Un grand nom dans le monde du whisky écossais. Ainsi, le rhum jamaïcain se distingue nettement des rhums des régions hispanophones ou francophones des Caraïbes.

Local et artisanal

Outre cet héritage colonial dans le processus de production, la distillerie de Hampden est entièrement entre les mains des Jamaïcains. Cette entreprise familiale cultive elle-même les matières premières nécessaires. En effet, la famille Hussey possède également la Everglades Farms Ltd., qui soutient les agriculteurs locaux en leur fournissant financement et savoir-faire. La mélasse est fermentée à l'aide de souches de levures locales. La teneur en esters des rhums de Hampden est très élevée, avec 1600 milligrammes par litre. Cette forte teneur en esters confère au rhum un bouquet puissant et fruité. Cette édition présente cet aspect de manière élégamment fruitée.

8 ans de maturation sous les tropiques équivalent à 25 ans de maturation en Europe

Ce rhum de Hampden a vieilli pendant au moins 8 ans dans d'anciens fûts de bourbon en Jamaïque. Ainsi, les fûts ont été entreposés dans le climat tropical des Caraïbes. Cela signifie également que, en raison des températures élevées et de l'humidité de l'air, l'échange entre le distillat et le bois se fait plus intensément et rapidement que dans les latitudes tempérées de l'Europe. Ainsi, un rhum de 8 ans ne correspond pas nécessairement à un whisky écossais de 8 ans. Une année de maturation en Jamaïque équivaut à un peu plus de trois ans en Écosse. Par conséquent, ce rhum de 8 ans présente un bouquet extrêmement riche et complexe. Des caractéristiques que l'on associe aux spiritueux anciens et longuement vieillis.

Plaisir authentique

Ce qui distingue positivement Hampden des autres rhums (jamaïcains) : ni sucre, ni vanilline, ni glycérine n'ont été ajoutés pour sucrer le rhum après distillation. Ainsi, le véritable caractère de la Jamaïque se révèle ici. Cette transparence est particulièrement appréciée dans le cas d'un spiritueux peu réglementé. Cela garantit le respect de normes que l'on connaît et apprécie dans d'autres spiritueux tels que le whisky ou le cognac. Ici, la qualité est au rendez-vous.

Comment déguster le Hampden Estate Pure Single Rum

Si vous souhaitez percevoir encore plus d'arômes et de saveurs, il est recommandé d'ajouter un peu d'eau. De plus, ce rhum convient également aux cocktails ou long drinks. Pour pleinement apprécier son bouquet, il est préférable de le déguster à température ambiante avec quelques gouttes d'eau. Vous retrouverez ainsi le goût authentique de la Jamaïque dans votre verre. Une alternative intéressante même pour les amateurs de whisky - une véritable "Malternative".