Highland Park Viking Tribe - Sample (Tasting Circle)

Nez: Épicé, poire mûre, pamplemousse, un peu de tabac et très peu de fumée.

Bouche: Toffee sucré, espresso corsé, agrumes et une légère pointe d'âcreté.

Finale: Une douceur persistante et des notes chocolatées et épicées.

Ce Highland Park est un single malt whisky d'Écosse. Ses origines précises se trouvent dans les vastes Highlands. Les whiskys des Highlands sont généralement considérés comme épicés, lourds et complexes.

Ce qui rend ce whisky si délicieux

Le whisky a été fabriqué à partir de malt d'orge. Le Highland Park est peu fumé. Mis en bouteille à un convaincant 46% vol, les arômes se révèlent donc dans toute leur puissance.

Sa couleur intense est exclusivement due à l'influence du fût. En effet, le whisky n'a pas été coloré.

Notre recette pour s'émerveiller

Notre recommandation : Essayez le whisky pur.

Highland Park (Îles, Orkney)

Highland Park est l'une des distilleries de whisky les plus septentrionales d'Écosse. Elle est située près de Kirkwall, la capitale des îles Orkney balayées par le vent. Contrairement à de nombreuses distilleries écossaises, Highland Park possède toujours ses propres aires de maltage et sèche une partie de son malt sur place. Ici, on utilise de la tourbe locale provenant de Hobbister Moor. On dit que la tourbe des îles Orkney possède des qualités aromatiques particulières de bruyère, qui se retrouvent dans le whisky.

Highland Park est considéré comme l'un des meilleurs polyvalents parmi les Single Malts, alliant un caractère insulaire distinct à tous les éléments fins d'un Single Malt classique.

Style Maison : Aromatique, légèrement fumé, herbacé, souvent avec une influence de Sherry. À déguster avec un dessert ou un cigare.

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