Lagavulin 16 ans

Nez : Fumée de tourbe intense, notes terreuses, une brise marine fraîche et un peu d'iode. Des arômes complexes de xérès et de vanille complètent le tableau.

Bouche : Fumée de tourbe puissante, un peu d'iode, malt sucré et chêne grillé. De légères herbes de bruyère et de foin s'y ajoutent.

Finale : Très longue, avec des fruits secs, de la fumée de feu de camp et du malt.

Le Lagavulin 16 est le fier navire amiral de la distillerie du même nom, sur la côte sud de l'île d'Islay en Écosse. Le whisky d'Islay est célèbre parmi les connaisseurs et les amateurs du monde entier pour son caractère typique, exquis et fortement tourbé, notamment le Lagavulin 16. Ce single malt écossais de Lagavulin est le whisky le plus connu de la distillerie et fait partie de sa gamme standard. Un 16 ans d'âge est de nos jours presque devenu une rareté, ce qui rend ce standard d'autant plus spécial. Le Lagavulin 16 ans a déjà été couronné d'or à plusieurs reprises lors de l'International Wine and Spirits Competition.

Embouteillé à 43% vol., le Lagavulin 16 ans se distingue par sa couleur ambrée foncée et développe un arôme immédiatement impressionnant, caractérisé par une tourbe intense, de la fumée, des notes terreuses et une forte touche d'iode. Grâce à son affinage en fûts de xérès, des impressions de xérès et de vanille peuvent adoucir quelque peu ces notes extrêmes et les encadrer d'une touche élégante. En bouche, le Lagavulin 16 ans single malt est également d'une intensité impressionnante et ravit le connaisseur avec un mélange réussi de fumée, de tourbe et d'iode, complété en finale par des fruits secs et une fine note maltée. Malgré son intensité provenant de l'orge fortement tourbée, le Lagavulin se révèle plus doux et plus élégant par rapport à ses distilleries voisines Laphroaig et Ardbeg, ce qu'il doit certainement en partie à ses longues 16 années de maturation en fût !

Contexte

Fondée en 1816 par John Johnston, Lagavulin a été légalisée en tant que distillerie déjà existante depuis au moins 70 ans. Contrairement à la plupart des neuf distilleries d'Islay, Lagavulin ne produit qu'une gamme relativement restreinte de whiskys différents, se distinguant principalement par la durée de leur maturation. Aujourd'hui, Lagavulin appartient à Diageo et représente dans la célèbre série "Classic Malts" le caractère malté tourbé de l'île d'Islay. Lorsque ce single malt fortement tourbé a été ajouté à la série en 1989, personne dans l'entreprise ne croyait vraiment à son succès, le goût intense de tourbe n'étant alors pas vraiment apprécié. Nous pouvons constater aujourd'hui à quel point le goût général a changé avec le temps (heureusement). Lagavulin est le deuxième single malt le plus vendu de la célèbre île d'Islay, juste après son voisin Laphroaig, et l'un des best-sellers de la gamme Diageo ! Pour répondre à la demande internationale de ce remarquable single malt, la distillerie fonctionne 24 heures sur sept jours !

Test du Lagavulin 16

Le single malt écossais de Lagavulin a été désigné par les connaisseurs en whisky comme le "Roi d'Islay". Aucun amateur de single malt tourbé ne peut passer à côté de ce classique. Ce n'est pas pour rien qu'il est le single malt d'Islay le plus vendu. Il est apprécié pour ses notes de fumée sèche et d'iode. C'est un peu comme une romance au feu de camp, tandis qu'à l'arrière-plan, la mer sauvage et rugueuse se fait sentir. Le Lagavulin 16 ans est souvent comparé à l'odeur d'un gril froid sur lequel de la viande de porc effilochée a été préparée. La fumée pénétrante se marie très bien avec les douces notes de caramel qui se révèlent après un court instant en bouche. À chaque gorgée, on ressent à la fois la mer et beaucoup de sel. Des éléments de xérès sucrés se manifestent de temps en temps.
Le Lagavulin 16 ans est un miracle de fumée qui se marie également bien dans un whisky sour fumé. Pour les amateurs de whiskys tourbés, le malt d'Islay est un incontournable et devrait au moins une fois se retrouver dans votre verre. Comparé aux embouteillages Ardbeg bien connus, le Lagavulin 16 est nettement plus fruité. Comparé à un Caol Ila, le Lagavulin séduit par un meilleur équilibre. Ce n'est pas pour rien que ce single malt écossais a remporté plusieurs prix, notamment lors de la compétition mondiale de spiritueux de San Francisco. Le Lagavulin 16 fait également bonne figure en tant que cadeau pour les amateurs de whiskys tourbés.

Évolution du prix du Lagavulin 16

Vous devriez absolument avoir le Lagavulin 16 en tant qu' classique absolu de la fumée dans votre bar à whiskys. Depuis de nombreuses années, il est l'un des single malts les plus populaires. Cependant, si vous êtes un habitué du monde du whisky, vous avez sûrement remarqué l'évolution des prix de cette boisson très appréciée. Les whiskys, et donc le Lagavulin 16 ans, ne coûtent plus autant qu'il y a 5 ans.
Pourquoi ? D'une part, le Brexit, d'autre part, la demande croissante de cette boisson populaire. Le Rare Whisky Apex 1000, un indice qui indique l'évolution des prix des whiskys rares, a augmenté d'environ 360 % depuis 2012. Cependant, il est clair que le Lagavulin 16 peut très bien rivaliser en termes de prix avec d'autres whiskys de 16 ans. Nous pensons que ce single malt écossais de Lagavulin offre un rapport qualité-prix équitable.
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Le Lagavulin 16 convient-il aux débutants ?

Le Lagavulin 16 Single Malt Scotch Whisky n'est pas le whisky typique pour débutants à première vue. Cependant, si vous souhaitez découvrir le monde des whiskys tourbés, vous ne pouvez pas passer à côté du Lagavulin 16. Gardez à l'esprit que le whisky tourbé divise les opinions - soit vous l'aimez, soit il ne vous convient pas du tout. Vous le découvrirez bien avec le Lagavulin 16 en tant que débutant. L'expérience est le meilleur enseignant.

Quelle est la valeur de ppm du Lagavulin 16 ?

Lagavulin est connu pour ses arômes de fumée sèche. Cependant, les algues marines, le soufre et la gentiane font également partie du style maison de la distillerie. Pour ce style maison, Lagavulin mise sur un malt avec un taux de tourbe d'environ 35-40 ppm (parties par million). En comparaison avec ses voisins d'Islay, le taux de tourbe de Lagavulin est même plutôt faible. Par exemple, chez Ardbeg, le taux standard est d'environ 55 ppm.

Lagavulin (Îles, Islay, côte sud)

L'histoire de la distillerie Lagavulin remonte à 1816. Comme de nombreuses distilleries en Écosse, Lagavulin a commencé comme l'une des dizaines de distilleries illégales sur l'île aujourd'hui légendaire d'Islay. En traduction, Lagavulin (prononcé : Laggawulin) signifie "le creux où se trouve le moulin".

Aujourd'hui, la distillerie est l'un des Single Malts les plus populaires au monde. Le caractère corsé et fumé de Lagavulin, associé aux fruits secs aromatiques des fûts de Sherry, rend le Malt d'Islay pratiquement irrésistible.

Style Maison : Sec, fumé, fruité sombre, complexe. Idéal pour se revigorer au coin du feu de camp ou en pêchant.

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