Maison Takeno News Sparkling Origarami Sake

Arôme : Des notes citronnées éclatantes – vives et stimulantes – rencontrent une douceur onctueuse et délicate du riz.

Goût : Une perlage fine et élégante, avec un équilibre précis : une acidité vive et une douceur naturelle du riz en harmonie parfaite.

Finale : Une fin longue et claire, avec une légèreté persistante.

Un exemple parfait de la richesse et de la finesse d’un Sparkling Sake bien conçu : le Maison Takeno News Sparkling Origarami, issu de la préfecture de Kyoto, allie une tradition brassicole séculaire à une touche moderne et vibrante. Le tout dans une bouteille en verre brun foncé, ornée d’une étiquette épurée où le « NEWS » rouge attire immédiatement l’œil.

Yamahai, Kyono Kagayaki et taux de polissage à 50 % – un savoir-faire méticuleux

Derrière ce Junmai Daiginjo se cache un vrai talent. Le maître brasseur Maison Takeno mise sur la méthode exigeante Yamahai – une technique traditionnelle qui n’utilise pas d’ajout artificiel d’acide lactique, offrant au sake une profondeur naturelle. La base ? Uniquement le riz Kyono Kagayaki, poli à un taux de 50 % – une condition essentielle pour la classification Daiginjo, garantissant une pureté exceptionnelle. L’embouteillage Origarami signifie : non filtré, sans ajout d’eau, avec de fines particules de riz dans la bouteille. Résultat : une effervescence naturelle d’une finesse remarquable, encore sublimée par une étape de dégorgement. Sélectionné et importé par La Maison du Whisky à Paris – une garantie de qualité qui parle d’elle-même.

Notes d’agrumes éclatantes, douceur soyeuse de riz, finale longue

Dans le verre, une couleur profonde et chaude. Au nez, des arômes d’agrumes vifs s’éveillent – stimulants, engageants. En bouche, une perlage élégante porte avec douceur la douceur naturelle du riz, équilibrée par une acidité précise. La texture est soyeuse, la finale longue, claire et marquée. À déguster bien frais, entre 5 et 15 °C – en apéritif raffiné ou pour accompagner des fruits de mer, une cuisine asiatique légère ou des sushis délicats. À noter : conserver la bouteille debout et au frais, et faire attention à l’ouverture.

Ne laissez pas passer ce Sparkling Sake exceptionnel – ajoutez-le dès maintenant à votre panier et découvrez à quel point l’art brassicole japonais peut être vivant.