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Mortlach 12 ans
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Notes de dégustation
Nez : Riche et lourd avec des morceaux de bois chaud dans la cheminée crépitante. Notes de pêche fraîche accompagnées de miel sucré. Compote de fruits avec rhubarbe, prunes et fraises, ainsi que de la cannelle et de la vanille. Des châtaignes grillées de Noël ajoutent de la profondeur. Bois de santal aromatique et un potpourri évoquent une escapade dans la salle de bain. Werthers Original, huile d'orange et jambon glacé au miel complètent le tableau d'un bouquet vraiment riche et complexe.
Bouche : Ronde et énergique. Confiture de pêche sucrée, morceaux de bois carbonisés avec les restes d'une allumette fraîchement allumée. Suivis par du chocolat noir, des grains de café fraîchement moulus et de la réglisse. Plus de châtaignes grillées, mais aussi des marrons glacés français apportent corps et douceur. Gigot d'agneau au four avec sauce au miel bourbon. Plus d'épices vers l'anis, les clous de girofle, la muscade et des notes de cannelle plus sucrées.
Finale : Sèche et persistante avec des prunes cuites, des copeaux de bois frais et des notes épicées de poivre.
Description
Jusqu'à présent, on ne pouvait trouver les single malts de cette distillerie principalement que chez des embouteilleurs indépendants, mais Mortlach lance maintenant une série d'embouteillages originaux. Le Mortlach 12 ans offre une entrée avec un temps de maturation solide. Le Mortlach 12 ans se distingue par son goût complexe et particulièrement puissant. Associé à la douceur et à la sécheresse typiques des whiskys Mortlach, ce whisky de luxe avec ses notes fruitées et florales promet une expérience gustative expressive. La finale agréablement sèche est obtenue grâce à la maturation dans des fûts de chêne américain et européen brûlés.
Détails
| Marque | Mortlach |
|---|---|
| Adresse | DBBV, Molenwerf 12, 1014 BG, NL |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Oui |
| Cycles de distillation | 2,81 |
| Distillerie | Mortlach |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Speyside |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon , Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 12 ans |
Fabricant
Mortlach (Highlands, Speyside)
Avec ses arômes fruités et floraux et une touche de fumée, Mortlach offre tout ce qui fait un bon Speysider. Cette complexité exceptionnelle est probablement obtenue grâce aux alambics spéciaux, et cette distillerie est connue pour son style non conventionnel, créant ses propres whiskies avec différentes méthodes de distillation. Chacun des cinq alambics est différent.
Mortlach est la distillerie légale la plus ancienne de Dufftown, fondée en 1823. Aujourd'hui, Mortlach appartient à Diageo. Le whisky de Mortlach présente des notes distinctives qui sont toujours clairement perceptibles après maturation dans différents fûts. Bien que Diageo ait adapté de nombreux de ses whiskies au marché de masse plus large, Mortlach continue de conserver son propre caractère de distillerie. Tout le reste aurait été une erreur évidente !
Style Maison : Un vrai classique : élégant et floral. Des notes complexes et audacieuses qui ont toujours une finition étonnamment douce. Dégustez-le en digestif !
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