Fruits secs et épices de la Martinique

Arômes : Une corbeille généreuse de fruits secs sucrés et confits, de pain d’épices et de biscuits spéciaux. Le verre dégage des effluves de miel, de muscade, de cannelle et de vanille.

Goût : Puissant, rond et équilibré en bouche. Les impressions olfactives se prolongent, enrichies par des notes de pâte d’amande, de fève tonka et de caramel.

Finale : Persistance moyenne, fruitée et douce, avec des notes aromatiques d’épices : piment, muscade et cannelle.

Vous connaissez peut-être l’île paradisiaque de la Martinique et ses plages de sable blanc pittoresques. En vous éloignant un peu des côtes, vous découvrirez une végétation impressionnante, une jungle et des montagnes à couper le souffle. Tout au nord de l’île, au pied du mont Pelée, se niche la distillerie idyllique J.M, entourée de plantes exotiques. Elle doit son nom à son fondateur, Jean Marie Martin, alors curé du village. Fondée en 1790, cette distillerie produit depuis des rhum agricoles d’exception, comme ce Rhum J.M Vieux Agricole X.O. Élaboré à partir du pur jus de canne à sucre, son arôme doux et fruité vous transporte dès les premières notes vers les plus beaux rêves de cette île paradisiaque.

Imaginez : vous êtes assis sur une des plages pittoresques, sur une planche de bois échouée, à l’ombre des palmiers penchés. À la main, un verre de Rhum J.M Vieux Agricole X.O, tout juste sorti des fûts carbonisés. Son parfum doux et fruité se mêle à une brise marine chaude venue de l’océan. Du verre s’échappent des arômes d’amandes grillées, de caramel et de zestes d’agrumes frais. Dès la première gorgée, il révèle tout son potentiel : des notes de pêche, de gâteau moelleux et de mangue mûre s’étalent délicatement sur toute la langue. Le ballet des arômes commence. Aux saveurs douces et fruitées s’ajoutent des touches légèrement poivrées et épicées de cannelle. Le rhum ne vous quitte qu’après un long moment, laissant un toucher en bouche onctueux et des notes épicées dansantes.

Pour atteindre cette saveur exceptionnelle, ce rhum a nécessité beaucoup de temps. L’appellation X.O indique généralement un vieillissement minimum de 6 ans. Ce rhum a donc passé plusieurs années en fûts de bourbon en chêne blanc américain, après avoir été distillé dans les deux alambics en cuivre de la distillerie pittoresque. Mis en bouteille à 45 % vol., sa qualité irréprochable est garantie par le fait que la distillerie cultive elle-même sa canne à sucre, ce qui influence considérablement la finesse de ce nectar.

Ce rhum a notamment remporté la double médaille d’or à l’International Rum Conference 2015 et la grande médaille d’or au Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2020. Laissez-vous, vous aussi, séduire par ce rhum agricole multiprimé !

Un rhum pour ceux qui savent reconnaître la qualité.