Skellig Six18 Gin

Arômes : Le genièvre rencontre l'achillée millefeuille herbacée et légèrement sucrée, l'anis et les agrumes. Les aiguilles résineuses de douglas apportent des notes de pamplemousse rose, tandis que le dulse (Dillisk) tisse une touche salée et minérale.

Goût : Une épice nette de genièvre se marie à la pulpe juteuse du pamplemousse rose et aux zestes d’agrumes. La sève de bouleau apporte une douceur minérale, l’achillée millefeuille une profondeur amère et sucrée.

Finale : Des notes persistantes d’anis et d’agrumes séchés, soutenues par une minéralité marine discrète.

Une expression authentique de son terroir et de la passion de ses créateurs : le Skellig Six18 Gin apporte la côte sauvage de l’Atlantique du comté de Kerry directement dans votre verre. Des plantes botaniques locales, cueillies à la main dans la nature irlandaise, font de ce gin une création unique, loin des sentiers battus.

De l’Atlantique au verre – l’artisanat de Cahersiveen

À la distillerie Skellig Six18 de Cahersiveen, dans le comté de Kerry, sont produits de petits lots en alambic à repasse – distillés lentement, soigneusement assemblés et mis en bouteille à la main. Le résultat est un gin clair à 43,4 % vol., dont l’âme provient de dix plantes botaniques soigneusement sélectionnées : des baies de genièvre classiques, des graines de coriandre, de la racine d’angélique et de la racine de violette se mêlent à des aiguilles de douglas, du jus de bouleau naturel et des algues marines. Ces dernières lui confèrent sa note atlantique salée et minérale unique. L’achillée apporte une profondeur amère-douce avec des touches d’anis et d’agrumes, tandis que les aiguilles de douglas ajoutent des arômes de pamplemousse rose et une note résineuse. L’étiquette représente un paysage côtier peint par l’artiste irlandais Cormac O'Leary – une image parfaite pour ce qui vous attend dans le verre.

Comment le déguster au mieux

Pur sur glace, le Skellig Six18 révèle toute sa complexité aromatique : des épices de genièvre, du pamplemousse rose, une douceur minérale de jus de bouleau et une finale longue aux notes d’anis et d’agrumes séchés. En G&T avec un tonic de qualité et une tranche de pamplemousse, il devient le compagnon idéal pour des soirées mémorables. Les cocktails au gin avec des herbes fraîches profitent également de sa puissance herbacée et de sa profondeur marine. En résumé : un gin qui raconte des histoires – de falaises, de vent marin et de savoir-faire irlandais.

Intrigué ? Commandez dès maintenant le Skellig Six18 Gin et offrez-vous un morceau de la côte atlantique irlandaise à la maison.