Le doux appel de la bergeronnette

Arômes : Doux et mentholé, avec des notes d’éclats de chocolat et de cacahuètes torréfiées. S’y ajoutent de la persille séchée et de la mousse humide, reflétant le style maison légèrement herbacé.

Goût : Des agrumes pétillants et une belle épicéité sont accompagnés d’une touche de gingembre et de piment fruité. Le malt et un caramel beurré achèvent ce corps léger et crémeux.

Finale : Moyennement longue, agréable et sèche, avec des herbes, des épices et une pointe de chocolat amer en fin de bouche.

Le Strathmill 12 ans (Flora and Fauna) fait partie des grandes raretés du monde du whisky écossais. Depuis plus de deux décennies, il est la seule mise en bouteille originale permanente de la distillerie. En tant que single malt, le Strathmill est difficile à trouver, ce qui en fait un conseil avisé pour les amateurs de whiskies doux de Speyside. Même les embouteilleurs indépendants n’obtiennent que rarement des fûts, car la majeure partie de la production est destinée à des blends renommés. 

Léger, épicé et remarquablement vif

Strathmill compte parmi les rares distilleries d’Écosse à utiliser un purificateur sur les alambics à spiritueux. Celui-ci favorise surtout les arômes légers et confère au distillat son caractère fin et élégamment herbacé. Le résultat est un whisky d’une raffinement inhabituel, dont les notes fraîches de citron et d’herbes sont portées par une douceur onctueuse et une épice délicate. La finale sèche laisse en bouche des épices aromatiques et un chocolat envoûtant.

Une étoile discrète de la série Flora and Fauna

Cette gamme rend hommage aux distilleries écossaises dont les whiskies sont rarement embouteillés sous leur propre nom. Chaque étiquette arbore un motif animal et végétal, reflétant le lien étroit entre la distillerie et son environnement. Pour Strathmill, c’est une bergeronnette qui orne les bouteilles, un oiseau souvent observé sur le site de l’entreprise et près de la rivière Isla toute proche.

Que ce soit pour compléter votre collection de Speyside ou pour découvrir une perle méconnue en dehors des classiques : ce single malt écossais, titrant 43 % vol. avec douceur, révèle une facette de la région que même les connaisseurs aguerris ont peu eu l’occasion de goûter. Commandez et savourez le Strathmill 12 ans de la série Flora and Fauna !

Strathmill (Speyside)

La distillerie de whisky Strathmill est située en périphérie de Keith, près de la rivière Isla. Strathmill signifie "moulin dans la vallée large". Les single malts de Strathmill sont fruités et présentent une note épicée presque orientale.

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