Les forêts de l'océan pour votre palais

Nez: Baies fruitées, écorces d'orange, raisins secs, fumée de tourbe, caramel. Des arômes très complexes.

Bouche: Fumé, légèrement huileux. Douceur de la pâte d'amande et de la réglisse en arrière-plan. Notes maritimes prononcées.

Finale: Puissante et longue avec le piquant typique du Talisker.

Le Talisker 18 ans ! Un Single Malt  qui se passe de présentation. Les whiskys vieillis sont la discipline reine de toute distillerie de malt. Ici, les meilleures caractéristiques de la distillerie Talisker de l'île battue par les tempêtes de Skye se rejoignent dans un crescendo complexe d'arômes variés. Le caractère sauvage classique tourbé et maritime de Talisker est ici tempéré par les nombreuses années de maturation en fût, sans renier ses origines. Dès le nez, le Talisker 18 ans révèle son âge et se montre extrêmement complexe. Les notes de fruits clairs d'écorce d'orange et de raisins se distinguent en premier lieu, soufflant vers nous à la fois des fûts de bourbon et de xérès. S'y ajoutent des idées sucrées de massepain balayées par une brise côtière aux arômes iodés, salés et maritimes. En bouche, le vieux écossais présente une entrée étonnamment épicée ! Les 45,8 % vol. transportent une profusion d'arômes du nez à la bouche, bien que la fumée ne soit plus aussi présente que dans les versions plus jeunes de Talisker. Le caramel et la réglisse complètent les arômes du bouquet. En finale, Talisker tient sa promesse et nous envoie malgré son âge le "Chili-Catch" caractéristique de la distillerie. Quelle chance que l'âge n'ait pas adouci ce vieux marin. Au contraire ! Il a beaucoup vécu et n'a rien perdu de sa ténacité, mais a d'autant plus à raconter ! Un single malt écossais de superlatif et un must pour tout amateur de whisky fumé. Dommage que la disponibilité de ce malt de haute qualité fluctue désormais. Il vaut mieux agir tôt que tard et se procurer un exemplaire ! 

Talisker (Îles, Skye)

Talisker est sans doute LE whisky de l'île par excellence. Avec son caractère fortement maritime et fumé, il a conquis les cœurs des connaisseurs de whisky du monde entier. Sa nature rugueuse avec une belle vivacité en fait un whisky idéal pour les pubs ou les activités de plein air. "Fabriqué par la mer" est l'un des slogans de la distillerie, située sur l'île écossaise de Skye, juste au bord de la mer. Avec sa beauté sauvage, Skye reflète parfaitement le caractère de Talisker. Indompté mais irrésistible.

Style Maison : Fumé, doux-maltais, iode, piment.

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