Akashi Ume Umeshu Cask Finish

Arômes : Des arômes intenses de prune mûre et d'{{ume}}, accompagnés de vanille sucrée et d'une touche de miel. Des fruits à noyau clairs apportent une note vive.

Goût : Doux et sucré avec une nette présence de prune, soutenue par la vanille et une subtile épice de chêne. Une touche fruitée d'abricot vient l'enrichir.

Finale : Moyennement longue, avec une prune persistante, une légère note boisée et une fin harmonieuse, à la fois sucrée et fruitée.

Le choix du fût détermine souvent le destin d’un spiritueux. Ce {{Akashi Ume}} emprunte un chemin unique : après un vieillissement en fûts de bourbon, il bénéficie d’une finition caractéristique en fûts d’umeshu – des fûts traditionnels de liqueur de prune japonaise. Le résultat ? Un whisky qui brouille les frontières entre tradition et innovation.

Savoir-faire japonais au bord de la mer

La distillerie Eigashima peut s’enorgueillir d’un héritage impressionnant : fondée en 1888 comme producteur de saké, elle a obtenu dès 1919 la première licence de production de whisky jamais accordée au Japon. Située sur les rives de la mer intérieure de Seto, la distillerie profite d’une atmosphère maritime qui caresse délicatement les fûts pendant leur maturation. Cet environnement unique façonne le caractère de chaque goutte et confère à ce whisky ambré sa touche distinctive.

La douceur de la prune rencontre l’élégance du bourbon

Ce vieillissement final de plusieurs mois en fûts d’umeshu rend ce blend exceptionnel. Les fûts traditionnels de liqueur de prune lui apportent des arômes intenses de prunes mûres et de vanille sucrée, tandis que le vieillissement initial en fûts de bourbon lui donne la structure nécessaire. Avec un degré d’alcool de 40 %, l’{{Akashi Ume}} se révèle équilibré et accessible – parfait pour les novices comme pour les amateurs éclairés. Dégustez-le pur ou sur glace pour libérer toute la palette de ses nuances fruitées.

Découvrez dès maintenant ce whisky japonais hors du commun et laissez-vous séduire par l’harmonie entre tradition et modernité !