Ardbeg Uigeadail (nouveau)

Arômes : Une fumée tourbée typique d’Islay, associée à des notes fruitées chaudes issues des fûts de xérès. Le chêne clair et le varech apportent un beau contraste à la vanille sucrée et au citron vert.

En bouche : Des notes de xérès sucrées et confites, avec des dattes, des raisins secs et des cassis, portées par une fumée tourbée maritime intense et une belle onctuosité.

Finale : Très longue et persistante. La fumée tourbée terreuse, la réglisse et le xérès résonnent longtemps en bouche.

L'expérience whisky particulièrement intense

L’Ardbeg Uigeadail est sans doute le whisky le plus complet de la distillerie Ardbeg et l’un des plus intenses que l’Écosse ait à offrir. Ardbeg puise son eau dans une petite source, qui a donné son nom à ce single malt. Le mot gaélique signifie « lieu mystérieux » et désigne l’ancien nom de la source de la distillerie Ardbeg. Fraîchement versé, l’Uigeadail (prononcé « Ouguedal ») séduit déjà par une couleur naturelle et envoûtante, un ambre rouge doré profond.

Même sans approcher le verre, une fumée tourbée intense nous enveloppe ! L’arôme fumé lourd et terreux est la signature d’Ardbeg, bien que nous soyons à chaque fois surpris par la complexité de l’Uigeadail. En plus de cette puissance fumée, ce whisky d’Islay d’exception est marqué par les fûts de sherry espagnols utilisés pour son vieillissement. Ceux-ci lui confèrent une profondeur remarquable et des arômes confits de cassis, de fraises cuites et de raisins secs. Ces notes sont enveloppées par le caractère typique d’Ardbeg, mêlant citron vert et varech. Et ce n’est là que la première couche des arômes que nous pouvons percevoir grâce à sa force impressionnante de 54,2% Vol. ! Avec un peu d’eau et de temps, une multitude d’autres nuances se révèlent dans ce single malt unique. Comme tous les Ardbeg, l’Uigeadail n’est pas filtré à froid, permettant ainsi à toutes les huiles et composés aromatiques de s’exprimer pleinement dans ce tourbillon d’impressions variées. Nous recommandons ce whisky à tous les amateurs de spiritueux fumés et/ou de whiskies vieillis en fûts de sherry. Une expérience gustative hors norme à ne surtout pas manquer !

Lors du World Spirits Competition de San Francisco en 2018, l’Uigeadail a remporté le Double Or, et en 2017, il a obtenu à la fois le Double Or et le titre de « Meilleur Single Malt Scotch de Distillateur » dans la catégorie « Sans indication d’âge ». Si le taux d’alcool élevé vous intimide, essayez d’abord l’Ardbeg An Oa à 46,6 % vol. pour vous familiariser progressivement avec l’univers Ardbeg. Si vous débutez dans le whisky, nous vous conseillons une version plus douce pour aborder la fumée tourbée, comme le Bowmore 12 ans, aux notes subtiles, ou le Lagavulin 16 ans, plus équilibré.

Déguster l’Ardbeg Uigeadail

L’Ardbeg Uigeadail se savoure de multiples façons. Pour découvrir une palette aromatique encore plus large, l’ajout d’un peu d’eau est la solution idéale. Ainsi, l’arôme sucré évolue vers des notes de melon mielé et de tarte aux cassis cuits. Ce whisky se déguste à merveille lors des froides journées d’hiver, en famille ou entre amis, ou simplement pour se détendre après une longue journée. Son corps parfaitement équilibré en fait également un compagnon idéal pour les cigares et le chocolat. Enfin, l’Uigeadail s’accorde à la perfection avec des plats salés : bœuf, jambon Serrano, mais aussi fruits de mer comme les huîtres ou le saumon.

Ardbeg (Islay, Côte Sud)

Ardbeg est aujourd'hui l'une des distilleries les plus renommées au monde et l'un des Whiskies d'Islay les plus appréciés. Les Single Malts Ardbeg, extrêmement audacieux et fortement tourbés, ont une saveur terreuse et goudronneuse, qui est complétée par des notes de pomme et de citron fruitées pour un contraste passionnant. L'histoire tumultueuse de la distillerie Ardbeg remonte au 18e siècle. Après s'être tue dans les années 1980, elle a été relancée par Glenmorangie, lui insufflant une nouvelle vie et fournissant aux amateurs de whisky du monde entier le whisky intensément fumé de la distillerie culte.

Style Maison : Caractère terreux et tourbé, complété par des notes maritimes salées, avec les arômes d'agrumes typiques d'Ardbeg.

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