Bladnoch
Bladnoch est l'une des distilleries de whisky les plus au sud de l'Écosse et l'une des rares représentantes des Lowlands. Après de nombreuses années d'inactivité, la distillerie est à nouveau en service. Dégustez les Single Malts récemment relancés de Bladnoch au design élégant.
Contexte du Bladnoch
Bladnoch est, lorsque la production n'est pas à l'arrêt, la distillerie de whisky la plus au sud de l'Écosse. La distillerie a été mise en service entre 1817 et 1825 sur une ferme. Elle utilise l'eau de la rivière du même nom, la Bladnoch, qui se jette dans la mer à la frontière avec l'Angleterre. Au fil des ans, un petit village du même nom s'est développé autour de la distillerie de whisky.
Caractère de la Distillerie
Quel est le goût du whisky Bladnoch ? Les whiskys Bladnoch sont typiques des Lowlands, avec des notes fraîches d'agrumes et d'herbe ainsi que des arômes doux de banane. Le whisky single malt Bladnoch est un excellent compagnon pour les desserts estivaux.
Fabrication
Comment est produit le whisky Bladnoch ? En 1994, le Nord-Irlandais Raymond Armstrong a acheté la distillerie avec l'intention de la transformer en complexe de vacances. Finalement, l'ingénieur en construction diplômé a décidé de remettre la distillerie en service, ce qui a été réalisé en 2000 avec deux alambics. Le premier nouveau single malt de Bladnoch est disponible depuis 2008. Actuellement, la distillerie dispose d'une cuve de brassage en acier inoxydable de 5 tonnes, de six cuves de fermentation en bois de douglas et de deux paires d'alambics. Cela lui permet actuellement d'atteindre une capacité de production de 1,5 million de litres d'alcool par an.
Histoire
Comme beaucoup de distilleries de whisky, la distillerie Bladnoch a une histoire mouvementée. Fondée au début du 19ᵉ siècle, sa production a été arrêtée en 1905 et Bladnoch a été vendue en 1911 à Wm Dunville & Co. Ltd. De 1912 à 1937, du whisky a été distillé avec de nombreuses interruptions et des fermetures temporaires. En 1937, Bladnoch est passé entre les mains de Ross & Coulter, tandis que les alambics ont été démantelés et vendus en Suède.
En 1956, une nouvelle tentative a été faite pour relancer la distillerie, avec succès. Cependant, plusieurs changements de propriété ont suivi : en 1964, la distillerie est passée aux mains de McGow & Cameron, et Bladnoch a été agrandie de deux autres alambics en 1966. En 1973, Inver House Distillers a acheté Bladnoch, en 1983, elle est passée aux mains d'Arthur Bell & Sons et en 1985, United Distillers a acheté la distillerie - qu'ils devaient fermer huit ans plus tard (1993), avant qu'elle ne passe entre les mains de Raymond Armstrong en 1994.
Comme c'est souvent le cas pour une distillerie ayant une histoire aussi mouvementée, une grande quantité de whisky est passée entre les mains de courtiers en whisky pour finalement se retrouver entre celles de conditionneurs indépendants. Par conséquent, il existe de nombreuses embouteillages indépendants sur le marché, notamment par Gordon & MacPhail ou Signatory.
En juillet 2015, l'homme d'affaires australien David Prior a annoncé avoir acheté Bladnoch et avoir l'intention, avec Gavin Hewitt - ancien PDG de la Scotch Whisky Association - de replacer Bladnoch sur la carte du whisky.
