Bunnahabhain 12 ans Small Batch Distilled

Nez : Noix, caramel salé, fruits secs et une merveilleuse note maritime.

Bouche : Le malt sucré se marie à de superbes arômes de noix, de vanille, de sherry prononcé et de notes fraîches de chêne.

Finale : Longue et fraîche.

L'arôme du Bunnahabhain 12 ans, de couleur ambre, est dominé par sa salinité, due à l'emplacement de la distillerie directement sur la côte. Ni filtré à froid, ni coloré avec du caramel, le goût original de ce magnifique Single Malt maritime n'est pas altéré ! Après quelques instants, une douceur maltée se développe, enrichie de belles notes boisées. En bouche, on perçoit immédiatement un caractère sucré, où des éléments de noix se mêlent à une légère tourbe et une pincée d'air marin. Grâce à l'utilisation de fûts de sherry espagnols pour le vieillissement de ce whisky, nous obtenons de superbes arômes fruités et une note de noix, tandis que les fûts de bourbon apportent une belle dose de vanille. La longue finale se présente avec une fraîcheur marquée et des notes fruitées. Un Scotch à savourer !

Un vrai marin

Le Bunnahabhain 12 ans provient de la distillerie la plus au nord d'Islay. Elle se blottit dans une baie sur la côte nord-est de l'île, directement au bord du fin détroit d'Islay, qui sépare Islay de l'île voisine de Jura. Sur les 4,5 miles entre Bunnahabhain et le port de ferry de Port Askaig, on trouve la vieille distillerie de whisky Caol Ila et la jeune distillerie Ardnahoe. Bunnahabhain a été fondée en 1881 et appartient depuis environ dix ans à Burn Stewart Distillers Ltd.

L'eau nécessaire provient de la rivière Margadale, qui se jette dans la mer à quelques centaines de mètres au nord de la distillerie. Comme l'orge est peu ou pas tourbée, le Bunnahabhain fait partie des rares whiskies d'Islay très légèrement tourbés et ressemble davantage à un whisky des îles Orcades, plus au nord. Il est embouteillé à un puissant 46,3 % dans des bouteilles larges et basses avec l'étiquette de marin bien connue. Le Bunnahabhain de 12 ans est déjà embouteillé en Single Malt depuis 40 ans et fait donc partie des véritables classiques d'Écosse ! En 2016 et 2017, le vieux marin a remporté une Médaille d'Or au San Francisco World Spirits Competition, et en 2014 et 2018, même Doppelgold ! Vous devriez vous convaincre vous-même de la qualité exceptionnelle de ce whisky côtier.

Bunnahabhain (Islay, Côte Nord)

Bunnahabhain (prononcé "Bunnahäven") est située sur la côte nord-est de l'île d'Islay, connue pour ses whiskys fortement tourbés et fumés. Par conséquent, Bunnahabhain est une exception, car les whiskys standards de Bunnahabhain sont à peine tourbés et sont très maritimes mais pas fumés. La distillerie aime travailler avec des fûts de xérès et a un caractère robuste, fruité et maritime.

Style Maison : Doux, noiseté, maritime, fruité. Idéal en apéritif.

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