Caledonian 1976/2026 - 50 ans Hogshead #900005 Kirsch 50th Anniversary Cask Strength Collection (Signatory)

Arômes : Vanille mûre et caramel sucré se mêlent à des notes de chêne et de cire discrète. S'y ajoutent des touches de céréales douces et une pointe de fruits bien mûrs.

Bouche : Onctueuse et sucrée, avec de la vanille et du toffee, soutenues par des céréales toastées et une épice délicate. Des notes fruitées et une profondeur boisée subtile équilibrent l'ensemble avec harmonie.

Finale : Longue, sur le chêne sec, la vanille et une épice fine. Une douceur subtile et une touche herbacée persistent en fin de bouche.

Des décennies de vieillissement, pour être précis cinq décennies dans un unique hogshead, ont transformé ce Caledonian Single Grain en un document liquide du temps. Distillé le 10 avril 1976, mis en bouteille le 14 juillet 2026 : un demi-siècle d’histoire des Lowlands écossais, capturé dans un ambre profond et riche. Et la particularité ? Signatory Vintage a spécialement sélectionné ce fût pour le 50^e anniversaire de Kirsch Import – une mise en bouteille chargée de sens, et pas seulement d’âge.

213 bouteilles. Une distillerie. Une époque.

La distillerie Caledonian d’Édimbourg fait aujourd’hui partie des grands noms disparus du monde du whisky écossais. Ce qui en reste, ce sont des mises en bouteille rares comme celle-ci. Seulement 213 bouteilles proviennent du hogshead n° 900005 – non filtré à froid, sans colorant, directement du fût à 52,6 % vol. de force en fût. Signatory Vintage, l’un des embouteilleurs indépendants les plus réputés d’Écosse, a ici misé sans compromis sur le naturel. Le résultat : un Single Grain qui, malgré son vieillissement exceptionnel, a conservé tout son caractère et son intensité.

Vanille, cire et cinquante ans de profondeur dans le verre

Au nez, s’ouvre une harmonie onctueuse de vanille mûre, caramel sucré et cire d’abeille – des marques classiques d’un très vieux Grain Whisky. En bouche, le Caledonian se révèle généreux et doux : toffee, céréales toastées et une fine profondeur boisée issue du long vieillissement en chêne. La finale est longue, sèche et marquée par une note herbacée subtile. Dégustez-le pur, avec un peu de temps et sans hâte – c’est ainsi que se déploie toute la palette de ce vieillissement exceptionnel en fût unique. Le coffret métallique noir aux accents orange fait de cette rareté un objet de collection élégant, qui impressionne aussi visuellement.

Saisissez dès maintenant l’une des 213 bouteilles de ce Caledonian 1976 historique – avant que cette opportunité unique ne disparaisse à jamais.