Callington Mill Oloroso Sherry Casks

Nez: Arômes intenses de figues sèches, de prunes et de raisins secs, accompagnés de vanille et d'une touche d'herbes séchées.

Bouche: Notes riches de figues sèches, de prunes et de raisins secs, complétées par du popcorn beurré et un chêne équilibré.

Finale: Une finale herbacée avec du chocolat noir amer et une pointe de tabac brûlé.

Vous cherchez un whisky qui allie la tradition de la distillation illégale à un savoir-faire moderne ? Le Callington Mill Oloroso de Tasmanie raconte une histoire qui a commencé en 1837 – à l'époque, le moulin Callington a été construit à la fois pour moudre légalement de la farine et pour distiller illégalement du whisky. Aujourd'hui, la distillerie tasmanienne présente fièrement son Single Malt à base d'orge locale et d'eau de source pure, parfaitement distillé et totalement légal.

Fûts Oloroso : Une symphonie espagnole de saveurs

Ce Single Malt tasmanien vieillit exclusivement dans des fûts de sherry Oloroso précieux, qui confèrent au whisky son caractère distinctif. Le sherry Oloroso, issu du précieux raisin Palomino, est vieilli selon le système traditionnel de Solera au cœur de Jerez pendant 5 à 25 ans. En tant que seul sherry sec qui ne repose jamais sous une couche de levure Flor, il apporte une complexité unique au whisky. La couleur acajou dans le verre révèle déjà l'intense maturation dans ces fûts particuliers.

Dégustation riche avec une texture soyeuse

Avec un taux d'alcool de 46%, un whisky sec et riche avec une texture soyeuse se déploie. Des figues séchées, des prunes et des raisins secs dansent sur le palais, créant un voyage gustatif luxueux. L'emballage vert avec des éclaboussures noires et un design moderne et diagonal reflète l'approche innovante de la distillerie. Des arômes intenses de fruits secs, accompagnés de vanille et d'herbes séchées, font de chaque gorgée une expérience particulière.

Découvrez la tradition du whisky tasmanien – commandez le Callington Mill Oloroso et vivez comment une histoire vieille de 200 ans a donné naissance à un Single Malt exceptionnel.