Callington Mill Seven Year Anniversary

Arômes : Abricots secs et pruneaux rencontrent des épices chaudes comme la cannelle, avec une touche élégante d’amande.

Goût : Onctueux et épicé, avec des notes de noix, d’amande verte et une pointe de fruits à noyau légèrement astringents.

Finale : Longue, boisée et asséchante, avec une subtile réminiscence de fruits secs.

La philosophie de Callington Mill se résume en quelques mots : l’intransigeance et la conviction, depuis la fondation du moulin historique en 1837 à Oatlands, en Tasmanie. Sept ans après le début de son aventure moderne dans le whisky, la distillerie célèbre ce jalon avec une édition limitée anniversaire qui incarne tout ce pour quoi Callington Mill se bat : de l’orge locale, de l’eau de source tasmanienne et la pureté fraîche de l’un des terroirs les plus purs au monde pour le whisky.

Trois fûts, un caractère exceptionnel

Ce Single Malt Tasmanian Cool Climate a mûri dans une combinaison soigneusement élaborée de fûts First Fill Cream Sherry, de Palo Cortado et de fûts Pedro Ximénez (PX). Le résultat ? Un profil aromatique complexe et multidimensionnel, marqué par l’élégance structurée typique de Callington Mill. Dans le verre, le whisky brille d’un ambré profond aux reflets ocre. Au nez, il déploie des abricots secs et des pruneaux, accompagnés de cannelle chaude et d’une subtile touche d’amande. En bouche, il se révèle épicé, avec des noix, de l’amande verte et des fruits à noyau légèrement amers. La finale est longue, marquée par le chêne sec et une pointe de fruits secs. Non filtré à froid et sans ajout de colorant – à 46 % vol., vous le dégustez à sa force idéale, sans compromis.

Un hommage au passé, au présent et à l’avenir

L’élégante boîte cadeau noire aux détails dorés fait de cette édition un cadeau d’exception ou une pièce maîtresse dans toute collection. L’étiquette au design circulaire, ornée d’un emblème central, souligne le caractère festif de cette édition anniversaire. Il est conseillé de le déguster pur ou avec une touche d’eau pour apprécier pleinement chaque nuance de l’influence tridimensionnelle des fûts de sherry. Cette édition est limitée et ne sera pas renouvelée.

Saisissez votre Callington Mill Seven Year Anniversary avant que cette édition anniversaire exceptionnelle ne soit épuisée.