Cameronbridge

La distillerie Cameronbridge produit principalement du whisky Grain pour l'industrie des blends. Mais aussi des Single Grain Scotch Whiskys tels que Cameron Brig et Haig Club y sont distillés. Fondée en 1824 près de la ville de Windygates dans les Lowlands écossais, cette distillerie est la plus ancienne distillerie de whisky Grain en Écosse.

La distillerie Cameronbridge produit principalement du whisky Grain pour l'industrie des blends. Mais aussi des Single Grain Scotch Whiskys tels que Cameron Brig et Haig Club y sont distillés. Fondée en 1824 près de la ville de Windygates dans les Lowlands écossais, cette distillerie est donc la plus ancienne distillerie de whisky Grain en Écosse.

Comment est le Single Grain Cameronbridge ? Le Single Grain Scotch Cameronbridge est un whisky Grain doux et agréable, avec une belle clarté de saveurs.

Dès le début, l'objectif de la distillerie Cameronbridge était de distiller du grain whisky à grande échelle. Il n'est donc pas surprenant que cette installation soit aujourd'hui l'une des plus grandes distilleries de grain d'Écosse. Jusqu'à 300 000 hectolitres de whisky y sont produits chaque année.

Parmi les rares producteurs de grain whisky, Cameronbridge possède sa propre embouteillage : le Cameron Brig Single Grain. Le grain whisky pour le Cameron Brig est distillé dans 3 alambics Coffey, avec de l'eau provenant du Loch Leven. Cameron Brig est un représentant parfait de la catégorie Single Grain, idéal pour découvrir les whiskies de ce type. Ce joyau autoproclamé des distilleries de grain écossaises offre un Single Grain Scotch extrêmement doux et léger en bouche. Les débutants en Single Grain trouveront ici l'adresse idéale.

Les whiskies de grain de la distillerie Cameronbridge se retrouvent dans les blends de Diageo Johnnie Walker, J&B, Bell's, Black & White, Vat 69 et White Horse. Le Single Grain Whisky Haig Club est également distillé à Cameronbridge. Cameronbridge est une installation industrielle utilisée également pour la production d'autres spiritueux. Diageo y produit également le célèbre Gordon's Gin et Smirnoff Vodka.

L'histoire de Cameronbridge commence avec deux des familles les plus importantes de l'histoire du whisky écossais : les Haig et les Stein. Il existe des preuves selon lesquelles Robert Haig produisait déjà du whisky en 1655. Son arrière-arrière-petit-fils a épousé Margaret Stein en 1751, réunissant ainsi deux grandes familles de whisky. C'était en quelque sorte le début d'une dynastie du whisky. Quatre de leurs fils se sont lancés dans l'artisanat du whisky. Leur fils aîné, John, a fondé la distillerie Cameronbridge en 1824. C'était une période de grand essor du whisky. John Cousin Robert Stein a inventé le Patent Still en 1825, une forme de distillation continue jusqu'alors inconnue, qui devait avoir une influence durable sur l'industrie du whisky. En 1829, John a installé cette nouvelle méthode de distillation. Par la suite, l'Irlandais Aeneas Coffey a développé l'idée de la distillation continue et a inventé le "Coffey Still". Haig a également adopté cette nouvelle version dans sa distillerie. En 1865, John Haig a fusionné avec huit autres producteurs de whisky Grain. La société est devenue la Distillers Company Limited en 1877, ou DCL. Aux côtés de ses collègues Port Dundas, Carsebridge, Glenochil, Cambus et Kirkliston, la DCL contrôlait 75 % de la production de whisky Grain du pays. La position monopolistique temporaire de l'entreprise lui a assuré une place de leader dans l'industrie du whisky écossais. Avec le temps, la DCL est devenue Diageo, la société qui possède encore aujourd'hui la plupart des distilleries de whisky écossaises. Ainsi, Cameronbridge n'est pas seulement la plus ancienne et la plus grande distillerie de whisky Grain d'Écosse, mais elle a également joué un rôle crucial dans le succès du whisky écossais.