Ao-Oni Dry Japanese apéritif

Arômes : Bouquet épicé et herbacé, relevé de pommes, d'une note citronnée vive et d'une touche de cannelle.

Goût : Une amertume agréable d'absinthe, des notes d'herbes, d'agrumes et d'épices s'épanouissent en bouche.

Si vous cherchez l’originalité en dehors des sentiers battus, voici un apéritif qui marie avec une harmonie surprenante la tradition européenne et l’artisanat japonais. Le Ao-Oni Dry Japanese Aperitif provient de Kanegasaki, dans la préfecture d’Iwate – une région du nord du Japon réputée pour ses ingrédients purs et sa production minutieuse. Le flacon brun foncé, avec son étiquette blanche distinctive et son motif de masque de démon Oni bleu, suscite déjà la curiosité. Et à juste titre.

Mirin, saké et absinthe – une rencontre hors du commun

La base de cette liqueur repose sur le mirin et le saké – deux ingrédients phares de la cuisine japonaise. S’y ajoutent de l’absinthe ainsi qu’une sélection de plantes botaniques qui confèrent au Ao-Oni Dry son caractère unique. Avec un degré d’alcool de 18 % vol, il s’inscrit parfaitement dans la catégorie des apéritifs classiques. En bouche, il déploie une amertume équilibrée d’absinthe, accompagnée de notes herbacées, d’agrumes et d’épices. Au nez, un bouquet épicé et végétal révèle des pommes, une vivacité citronnée et une touche de cannelle. Sec, complexe, affirmé.

Pur, sur glace ou en Dry Martini – comment le déguster

Le Ao-Oni Dry séduit pur et frais en apéritif avant le repas – dans le plus pur style japonais. Pour les amateurs de classiques, il peut remplacer le vermouth dans un Dry Martini, offrant ainsi une interprétation extrême-orientale de ce grand classique des cocktails. Il est importé par Ginza Berlin GmbH, spécialisée dans les spiritueux japonais. Un véritable coup de cœur pour tous ceux qui souhaitent élargir leurs horizons en matière d’apéritifs.

Intrigué ? Ajoutez le Ao-Oni Dry à votre panier – et découvrez ce que le Japon fait de l’absinthe.