Daftmill 2013/2026 Summer Batch Release

Arômes : Un shortbread beurré et du sucre d'orge s'ouvrent en douceur, suivis de notes florales délicates et de melon. Une touche d'herbes vertes et d'épices vient sublimer le bouquet.

Bouche : Des pêches et des abricots mûrs se marient à une vanille onctueuse et à une pâte beurrée. Un gingembre subtil et de l'avoine apportent une profondeur maltée.

Finale : Des abricots miellés et des notes d'agrumes discrètes persistent avec élégance, accompagnés d'une pointe épicée.

Dans un bar à domicile bien approvisionné, ce Daftmill mérite une place de choix – comme preuve vivante que l’artisanat authentique commence dans son propre champ. La famille Cuthbert cultive elle-même son orge, ne distille que pendant les périodes calmes de l’exploitation agricole et embouteille chaque goutte à Fife. De la graine à la bouteille.

Une ferme, une famille, 3 775 bouteilles

La variété d’orge Concerto a poussé dans les champs méridionaux de la ferme Daftmill et a été récoltée en septembre 2011. En été 2013, Francis Cuthbert a distillé l’esprit et l’a mis en quatorze fûts de bourbon First-Fill – stockés à l’étage supérieur de l’entrepôt traditionnel Dunnage. Douze ans plus tard, en juin 2026, sont nées exactement 3 775 bouteilles de la cuvée Summer Batch Release. Une édition limitée qui reflète la rareté de cette distillerie travaillant au rythme des saisons.

Élégance dorée aux notes fruitées estivales

Dans le verre, le whisky brille d’un or pâle – un premier indice de la discrétion et de l’élégance typiques des Lowlands. Au nez, il s’ouvre sur des notes de shortbread beurré et de sucre d’orge, complétées par des fleurs délicates et de la pastèque. En bouche, s’enchaînent pêches mûres, abricots et vanille onctueuse, soutenus par une touche de gingembre fin et une profondeur maltée. La finale est longue et sucrée comme du miel. Avec 46 % vol. et sans colorant, ce single malt s’exprime avec la même authenticité que ses origines. Dégustez-le pur – pour savourer chaque nuance de la maturation en fûts First-Fill.

Saisissez dès maintenant votre bouteille de ce trésor rare des Lowlands – avant que la dernière des 3 775 ne disparaisse.