Darroze 2005/2026 - 21 ans Domaine de Hourtica Bas-Armagnac Unique Collection

Arômes : Au nez, des notes sucrées de pruneaux et d’abricots confits dominent, accompagnées d’orange amère et d’une touche vanillée chaude. S’y ajoutent une profondeur boisée et une subtile note d’amande.

Goût : En bouche, il est généreux, avec des fruits mûrs enveloppés dans une texture soyeuse. Des épices complexes et des tanins fondus complètent ce profil gustatif.

Finale : Longue et persistante, avec des notes de sous-bois, de fruits secs et une pointe de réglisse – épicée et harmonieuse.

Il existe des armagnacs qui se révèlent dès la première gorgée, et d’autres qui se déploient couche après couche. Ce Darroze millésime 2005 appartient sans conteste à la seconde catégorie. 21 ans de vieillissement en fût de chêne ont transformé les raisins du Domaine de Hourtica, en Bas-Armagnac, en quelque chose d’exceptionnel : un armagnac qui séduit au nez avec des abricots confits, des pruneaux et une bigarade, suivi de notes chaudes de vanille et d’une touche discrète d’amande. En bouche, il impressionne par ses fruits mûrs, sa texture soyeuse et ses tanins fondus. La finale ? Longue, épicée, avec des fruits secs, des sous-bois et une pointe de réglisse.

Un savoir-faire sans compromis – directement du fût

Darroze, basé à Roquefort, porte à juste titre le titre d’'Artisan d’Excellence'. La maison mise sur une distillation simple – 'Simple Distillation' – et renonce systématiquement à toute dilution. Ce que vous avez dans votre verre, c’est du Brut de Fût : à la force du fût, soit 47,5 % vol., non coloré, tel qu’il sort du fût. Aucune intervention, aucune correction. La couleur dans le verre parle d’elle-même : un cuivre ambré profond, comme on peut s’y attendre après deux décennies de repos en fût de chêne. Le flacon en verre transparent met magnifiquement cette couleur en valeur. La boîte noire mate aux inscriptions blanches offre un cadre élégant et digne à l’ensemble – un Single Cask de la Unique Collection qui ne laisse rien à désirer, même visuellement.

Comment le déguster au mieux

Accordez à cet armagnac un peu de temps dans le verre. Pur et à température ambiante, il révèle tout son spectre aromatique de la manière la plus impressionnante. Une goutte d’eau plate peut encore ouvrir sa complexité – essayez ! En digestif après un bon repas, il constitue un choix excellent. Et pour ceux qui souhaitent l’offrir : la boîte cadeau noire rend la présentation parfaite.

Offrez-vous ce Darroze Bas-Armagnac Domaine de Hourtica 21 ans – une véritable pièce unique issue de la Unique Collection, qui ne se reproduira pas sous cette forme.