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Few Rye (USA)
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Notes de dégustation
Nez : Doux et épicé avec du sucre brun, du caramel ainsi que des notes de pain de seigle et d'épices de vanille et de cannelle.
Bouche : Crémeux avec des flocons d'avoine fondants et une note de pain de seigle épicé. Du miel sucré et des notes de cannelle se mêlent à des arômes de poires et de bananes fruitées.
Finale : Longue, épicée et fruitée.
Description
F.E.W Rye est fabriqué à partir d'un mélange de 70% de seigle, 20% de maïs et 10% de malt d'orge. Le maïs provient de l'Indiana et l'orge et le seigle du Wisconsin. Après le brassage et la fermentation, le futur rye est distillé dans un alambic en cuivre de 1 500 litres provenant d'Allemagne.
Après la distillation, le bourbon est vieilli dans des fûts de chêne spécialement produits par une tonnellerie primée du Minnesota. Dans ces fûts fortement carbonisés, le rye développe des notes épicées et poivrées, qui sont rehaussées par des notes de caramel foncé, de café, de vanille douce et de cannelle. Grâce à ces arômes, le FEW Rye a remporté le titre de 'Craft Whisky de l'année' décerné par le magazine Whisky Advocate.
Détails
| Marque | FEW |
|---|---|
| Adresse | Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen, Deutschland |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Eau-de-vie de céréales |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Emballage | Sans |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Maïs , Orge maltée , Seigle |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | États-Unis |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Teinte | Acajou |
| Type de produit | Seigle |
| Types de fûts | Virgin Oak |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
