Foursquare 2025 - 15 ans Penultimus Mark XXX Exceptional Cask Selection

Arômes : Au nez, des dattes mûres et des raisins secs dominent, accompagnés de chocolat noir et d’une subtile note de raisin Moscatel. S’y ajoutent la vanille, des épices torréfiées et une zeste de citron vivifiante.

Bouche : En bouche, une texture onctueuse et puissante : caramel, miel et vanille rencontrent ananas mûr et melon. La douceur du raisin Moscatel se marie à des notes de chêne grillé et à une pincée d’épices à pâtisserie.

Finale : Longue et persistante, avec du chêne grillé, du poivre et une touche d’agrumes. Les notes fruitées s’estompent pour laisser place à une élégance épicée.

Rarement une maturation de quinze ans se lit aussi directement dans le verre que pour ce Foursquare Penultimus – Mark XXX de la légendaire Exceptional Cask Selection. Le nom en dit long : 'avant-dernier' dans une série qui fixe les standards. Ceux qui ont déjà tenu une bouteille Foursquare entre leurs mains le savent : ces flacons sont rares, recherchés et disparaissent vite.

Un savoir-faire de la Barbade – l’alambic Pot Still rencontre la colonne Column Still

Au cœur de la Barbade, la distillerie Foursquare produit des rhum Single Blended d’une qualité exceptionnelle. Pour le Penultimus, on marie des distillats issus de l’alambic en cuivre Double Retort Pot Still et de la moderne Twin Column Still – deux mondes, un seul rhum. Pendant 15 ans, le distillat a mûri dans des fûts ayant contenu du Bourbon et du Moscatel. Ce choix audacieux de fûts allie la puissance caribéenne et les notes vinicoles européennes dans une élégance parfaite. Mis en bouteille en décembre 2025, ce rhum titre 57 % vol. – non filtré à froid et sans ajout de colorant. Ce que vous voyez dans le verre, c’est un ambre profond et riche. On ne fait pas plus honnête.

Rond, sucré et d’une complexité sans compromis

Au nez, vous serez accueilli par des dattes mûres, des raisins secs et du chocolat noir, rehaussés par la douceur subtile du raisin Moscatel et une zeste de citron vivifiante. En bouche, le Penultimus se révèle puissant et onctueux : caramel, miel et vanille rencontrent l’ananas et le melon bien mûrs. Des notes de chêne grillé et d’épices à pâtisserie complètent le profil. La finale est longue, épicée et élégante – poivre, agrumes, une profondeur pure. Dégustez-le pur ou avec un seul glaçon. C’est ainsi qu’il révèle toute sa complexité. Son édition limitée en fait également une pièce convoitée pour toute collection.

Saisissez votre chance et offrez-vous l’une des rares bouteilles disponibles – le Foursquare Penultimus Mark XXX n’attend pas.