Highland Park 10 ans Viking Scars

Nez: Frais et fruité aux agrumes. Léger fumé de bruyère, un soupçon de poivre et une salinité maritime.

Bouche: Maritime, fruitée avec des agrumes et de la pomme verte. Notes d'épices de chêne et d'herbes.

Finale: Douce et légèrement fumée.

Ce whisky vient de la distillerie Highland Park en Écosse. Plus précisément, ce whisky vient des îles Orcades.

Pour la fabrication de ce whisky

Le whisky a été fabriqué à partir d'orge maltée. Le Highland Park est parfait pour les amateurs de fumée car il est joliment tourbé. Il a vieilli pendant 10 ans solides. Le long contact avec le bois confère une diversité aromatique. Le whisky a été embouteillé à un degré relativement doux de 40,0% vol. Cela confère son caractère doux. Cependant, si vous souhaitez essayer une version plus intense et plus corsée, recherchez des embouteillages indépendants de Highland Park par des embouteilleurs comme Signatory.

L'avis des experts

Le whisky réagit à l'oxygène. Cela change le goût. Pas nécessairement pour le mieux. Lorsque vous ouvrez votre bouteille de Highland Park, vous pouvez contrer l'oxydation, par exemple, avec une pompe à vide Vacu Vin. Plus il y a d'air dans votre bouteille, plus vite le whisky doit être bu. Invitez donc quelques amis et partagez avec eux la bouteille entamée et ce beau moment lorsque une bonne goutte touche à sa fin.

Nous aimons particulièrement cette goutte comme ça

Lorsque vous dégustez le Highland Park pur, toutes les notes qui le rendent unique se révèlent. Ce whisky se marie également bien dans un cocktail comme le Rob Roy.

Highland Park (Îles, Orkney)

Highland Park est l'une des distilleries de whisky les plus septentrionales d'Écosse. Elle est située près de Kirkwall, la capitale des îles Orkney balayées par le vent. Contrairement à de nombreuses distilleries écossaises, Highland Park possède toujours ses propres aires de maltage et sèche une partie de son malt sur place. Ici, on utilise de la tourbe locale provenant de Hobbister Moor. On dit que la tourbe des îles Orkney possède des qualités aromatiques particulières de bruyère, qui se retrouvent dans le whisky.

Highland Park est considéré comme l'un des meilleurs polyvalents parmi les Single Malts, alliant un caractère insulaire distinct à tous les éléments fins d'un Single Malt classique.

Style Maison : Aromatique, légèrement fumé, herbacé, souvent avec une influence de Sherry. À déguster avec un dessert ou un cigare.

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