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Highland Park 16 ans Wings of the Eagle
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Notes de dégustation
Nez: Fruits secs sucrés et épices de Noël, miel de bruyère aromatique et une touche de fumée de tourbe.
Bouche: Confiture sucrée de figues avec des abricots confits. Massepain Niederegger, notes épicées de muscade et une fumée de tourbe aromatique en arrière-plan.
Finale: Longue et chaleureuse.
Description
Le Highland Park 16 ans Wings of the Eagle est un single malt de la distillerie insulaire Highland Park. À l'origine destiné au Travel Retail, ce whisky est désormais disponible en permanence ! Il a vieilli pendant au moins 16 ans dans des fûts de chêne européen et américain ayant préalablement contenu du xérès. La présence de chêne européen apporte des notes épicées et amères, grâce à une teneur plus élevée en tanins dans le bois. Un breuvage véritablement élégant !
Détails
| Marque | Highland Park |
|---|---|
| Adresse | Highland Park Distillery Holm Road Kirkwall Orkney KW15 1SU/GB |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Highland Park |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Islands |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Teinte | Acajou |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 16 ans |
Fabricant
Highland Park (Îles, Orkney)
Highland Park est l'une des distilleries de whisky les plus septentrionales d'Écosse. Elle est située près de Kirkwall, la capitale des îles Orkney balayées par le vent. Contrairement à de nombreuses distilleries écossaises, Highland Park possède toujours ses propres aires de maltage et sèche une partie de son malt sur place. Ici, on utilise de la tourbe locale provenant de Hobbister Moor. On dit que la tourbe des îles Orkney possède des qualités aromatiques particulières de bruyère, qui se retrouvent dans le whisky.
Highland Park est considéré comme l'un des meilleurs polyvalents parmi les Single Malts, alliant un caractère insulaire distinct à tous les éléments fins d'un Single Malt classique.
Style Maison : Aromatique, légèrement fumé, herbacé, souvent avec une influence de Sherry. À déguster avec un dessert ou un cigare.
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