Highland Park 18 ans Full-Bodied & Refined

Arômes : Première approche sur la cerise noire mûre, l’écorce d’orange séchée et une pointe d’air marin salé. S’y ajoute une fumée délicate, florale, légère et légèrement sucrée.

Bouche : Le chocolat noir légèrement salé rencontre un miel onctueux. Riche et équilibré en bouche.

Finale : Longue persistance avec une fumée discrète et une trace de douceur mielée. Sèche, avec une belle harmonie.

Le choix du fût détermine souvent le destin d’un distillat – et Highland Park a fait ce choix avec soin. 18 ans de maturation en fûts de xérès de premier remplissage et de réutilisation, soigneusement sélectionnés, en chêne européen et américain façonnent un single malt alliant profondeur et équilibre. S’y ajoute l’héritage des Orcades : de l’orge fumée avec de la tourbe de la tourbière de Hobbister – riche en bruyère, à combustion lente, unique en son genre.

Les Orcades dans un verre – un caractère chargé d’histoire

Le Highland Park 18 ans se présente dans un ambre profond aux reflets dorés – sans colorant ajouté, car la teinte provient exclusivement du fût. L’étiquette sobre, blanche aux accents dorés, et la boîte cadeau brune de qualité aux bandes diagonales soulignent l’élégance intemporelle de ce whisky orcadien. Au nez, un bouquet de cerises noires mûres, d’écorces d’orange séchées et d’une touche d’air marin salé s’ouvre, accompagné d’une fumée délicate et florale. En bouche, chocolat noir, miel onctueux et une pointe de sel se rencontrent – généreux, harmonieux et d’une complexité équilibrée. La finale est longue, avec une note de fumée discrète et une douceur mielée.

À qui s’adresse ce whisky ?

Le Highland Park 18 ans est un classique fiable de la gamme principale – pas une expérience saisonnière, mais un whisky sur lequel vous pourrez toujours compter. Avec 43 % vol. et une couleur naturelle, il offre de la complexité sans être écrasant. Dégustez-le pur ou avec une touche d’eau pour libérer pleinement les arômes de cerises confites, de chocolat noir, de rayons de miel salés par la mer et de zestes d’orange. Que ce soit pour découvrir l’univers des whiskies insulaires ou comme compagnon éprouvé pour les occasions spéciales, ce Highland Park séduit par son caractère.

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Highland Park (Îles, Orkney)

Highland Park est l'une des distilleries de whisky les plus septentrionales d'Écosse. Elle est située près de Kirkwall, la capitale des îles Orkney balayées par le vent. Contrairement à de nombreuses distilleries écossaises, Highland Park possède toujours ses propres aires de maltage et sèche une partie de son malt sur place. Ici, on utilise de la tourbe locale provenant de Hobbister Moor. On dit que la tourbe des îles Orkney possède des qualités aromatiques particulières de bruyère, qui se retrouvent dans le whisky.

Highland Park est considéré comme l'un des meilleurs polyvalents parmi les Single Malts, alliant un caractère insulaire distinct à tous les éléments fins d'un Single Malt classique.

Style Maison : Aromatique, légèrement fumé, herbacé, souvent avec une influence de Sherry. À déguster avec un dessert ou un cigare.

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