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Highland Park Spirit of the Bear (litre)
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Notes de dégustation
Nez : Une fumée de tourbe intense se mêle à la douce vanille, tandis que le gingembre citronné et la muscade fraîchement moulue apportent une touche épicée et fraîche.
Bouche : Zeste d'orange, gingembre, fumée de tourbe délicieuse, quelques notes florales de bruyère et de malt.
Finale : Bois de santal, vanille et malt.
Description
Ce single malt de la distillerie Highland Park des Orcades était à l'origine destiné au commerce de voyage. Heureusement, il est maintenant disponible chez nous et se présente en format d'un litre généreux. Comme on peut s'y attendre de la part de Highland Park, ce whisky est inspiré de la tradition nordique des Vikings. Ainsi, le nom Esprit de l'Ours fait référence à la tradition de s'habiller de peaux d'ours avant la bataille pour absorber la force de l'ours. C'est probablement ainsi que le mot berserker est né. En vieux norrois, le mot "ber-sekr" signifie littéralement peau d'ours. Ce whisky est un single malt intense, débordant de fumée de tourbe et de notes épicées. Il a vieilli en fûts de xérès en chêne américain. Direct et simple, mais intensément agréable : un bon dram quotidien en somme.
Détails
| Marque | Highland Park |
|---|---|
| Adresse | Edrington Sweden A.B., Luntmakargatan 46, Box 5314, 10247 Stockholm, Sweden |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Highland Park |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Islands |
| Taille de bouteille | Grandes bouteilles |
| Teinte | Miel |
| Tourbé | Fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 1 |
Fabricant
Highland Park (Îles, Orkney)
Highland Park est l'une des distilleries de whisky les plus septentrionales d'Écosse. Elle est située près de Kirkwall, la capitale des îles Orkney balayées par le vent. Contrairement à de nombreuses distilleries écossaises, Highland Park possède toujours ses propres aires de maltage et sèche une partie de son malt sur place. Ici, on utilise de la tourbe locale provenant de Hobbister Moor. On dit que la tourbe des îles Orkney possède des qualités aromatiques particulières de bruyère, qui se retrouvent dans le whisky.
Highland Park est considéré comme l'un des meilleurs polyvalents parmi les Single Malts, alliant un caractère insulaire distinct à tous les éléments fins d'un Single Malt classique.
Style Maison : Aromatique, légèrement fumé, herbacé, souvent avec une influence de Sherry. À déguster avec un dessert ou un cigare.
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