Kilchoman Machir Bay (200ml)

Nez : Fruits cuits et forte fumée de tourbe.

Bouche : Fruits doux et vanille sucrée.

Finale : Longue et persistante.

Le Kilchoman Machir Bay est le Single Malt emblématique de la jeune distillerie Kilchoman. Ce whisky peut donc être considéré comme le standard de Kilchoman - et quel standard : fumé, fruité, avec beaucoup de vanille et une finale incroyablement longue. Un excellent Single Malt - c'est formidable qu'il existe Kilchoman.

Origine : Le Machir Bay provient de l'île d'Islay, une île des Hébrides intérieures. Une île pluvieuse au large de la côte ouest de l'Écosse, qui est bien connue des amateurs de whisky comme le “Mekka des fans de tourbe”. Kilchoman n'est pas situé sur la côte, mais à l'intérieur de l'île - néanmoins, les Single Malts Kilchoman montrent une note maritime intense - il est donc approprié que le Machir Bay soit nommé d'après l'une des plus belles plages de l'île d'Islay. Kilchoman est l'une des plus jeunes distilleries d'Islay. C'est une petite distillerie fermière où l'on accorde beaucoup d'importance au travail manuel et à l'habileté artisanale. Il y a un monde entre une petite distillerie comme Kilchoman et une opération de distillation à grande échelle comme celle de Caol Ila. Ici, vous obtenez un véritable morceau d'Islay (aussi parce que la distillerie Kilchoman obtient une partie de son orge de la ferme voisine Rockside et la maltent ensuite eux-mêmes - mais la grande majorité de ce malt ira probablement dans l'embouteillage 100% Islay).

Production : Le whisky est fabriqué avec du malt fortement tourbé, contenant 50 à 55 ppm de phénol, et provient principalement des Port Ellen Maltings (» L'importance de la tourbe pour le whisky). Le whisky est distillé dans deux alambics en cuivre et vieillit ensuite dans d'anciens fûts de bourbon et de Sherry Oloroso. La version 2015 du Kilchoman Machir Bay a pu vieillir pendant environ 6 ans. L'embouteillage se fait à un agréable degré d'alcool de 46% vol., ce qui procure une impression intense et en bouche. Le whisky est mis en bouteille dans sa couleur naturelle, qu'il a obtenue à 100% des fûts utilisés. Le whisky est embouteillé dans une bouteille en verre lourde avec un fond stable. La bouteille est lourde et de qualité en main et est fermée avec un bouchon en liège naturel. Le Single Malt est présenté dans un bel emballage cadeau bleu avec des détails dorés. Cette présentation élégante en fait également un excellent cadeau pour les amis des malts fumés.

Alternatives : En plus du Machir Bay, le Kilchoman Sanaig est également très recommandé. Celui-ci complète le Machir Bay comme alternative avec une influence de Sherry plus forte. Le whisky est donc globalement plus doux et un peu plus fruité que le Machir Bay. Comme alternatives au Machir Bay, nous pouvons également vous recommander les whiskys standards d'Islay Lagavulin 16 ans, Ardbeg Ten ou un Port Charlotte de la distillerie Bruichladdich. Même sur le continent, il existe avec le Ballechin 10 ans un joli Highland Single Malt fumé qui pourrait convenir comme alternative.

Le Kilchoman Machir Bay est un beau whisky d'Islay qui - également en raison de son rapport qualité-prix équilibré - ne devrait pas manquer dans une bar à domicile.

Distillerie Kilchoman

Sur la côte ouest de la légendaire île du whisky d'Islay, se trouve la jeune distillerie de whisky Kilchoman. Contrairement à ses homologues d'Islay, Kilchoman n'est pas située directement sur la côte. Cela est considéré comme l'une des raisons du goût unique de ce whisky. Kilchoman a inventé le terme "Farm Distillery". Cela signifie qu'une partie de l'orge utilisée est cultivée sur leurs propres champs. Impressionnant : la petite distillerie fait également germer une partie de son orge fortement tourbé et la sèche sur place dans le Kiln. Par exemple, pour le Kilchoman 100% Islay, seule l'orge de la propre distillerie de l'île d'Islay est utilisée.

Style de la maison : Fortement tourbé, céréalier et sucré, avec des notes d'agrumes vives en arrière-plan.

» En savoir plus sur Whisky Kilchoman