Kyrö Napue Gin

Arôme : Note distincte de genièvre, soutenue par des accents sucrés de reine-des-prés et de subtiles touches d’agrumes. S’y ajoutent des arômes nordiques : des notes herbacées, de feuille de bouleau et une pointe de canneberge.

Goût : Épicé et malté grâce au seigle, avec une pointe poivrée et une base dominante de genièvre. Des nuances mentholées et une légère touche d’agrumes adoucissent cette épice puissante.

Finale : Longue, poivrée et marquée par le genièvre, avec une épice sèche de seigle et une note herbacée bien définie.

Quand 100 % de seigle et quatre plantes sauvages cueillies à la main dans la nature finlandaise se rencontrent, il en résulte parfois quelque chose qui rend chaque effort perceptible à chaque gorgée – le Kyrö Napue Gin d’Isokyrö est exactement ce genre d’expérience. L’idée de cette distillerie est née dans un sauna, portée par cinq amis qui ont simplement concrétisé leur rêve. Et ça se sent. Chaque bouteille porte en elle cet esprit d’audace nordique.

La nature finlandaise dans l’alambic en cuivre

Ce qui rend ce gin vraiment unique : Kyrö distille en trois étapes – macération, infusion à la vapeur et distillation fraîche – le tout dans des alambics en cuivre. C’est ainsi que naissent profondeur et complexité, que l’on perçoit en bouche. La base est exclusivement du seigle, qui confère au gin sa structure épicée et maltée caractéristique. S’y ajoutent quatre plantes botaniques sauvages finlandaises et 13 plantes classiques pour le gin – parmi lesquelles une note nette de genièvre, de reine-des-prés, de feuille de bouleau et une touche de canneberge. En finale, persiste une épice de seigle poivrée et herbacée, longue en bouche, que vous n’oublierez pas de sitôt. Avec 42,6 % vol., il est puissant, mais en rien brutal. La bouteille ronde au design épuré, avec son étiquette beige sobre, donne déjà envie d’en savoir plus.

Comment le déguster au mieux

Kyrö lui-même recommande : Tonic Water, une branche de romarin, des canneberges et des glaçons. Un Gin & Tonic qui évoque immédiatement l’aube finlandaise au-dessus d’un champ de seigle. Ceux qui préfèrent le déguster pur seront également conquis – les nuances mentholées et la délicate note citronnée s’expriment à merveille sans glace. Au fait : le Napue est vegan et convient donc aussi à tous ceux qui évitent les produits d’origine animale.

Offrez-vous une bouteille de Kyrö Napue Gin dans votre placard – ou deux. Une à partager, une pour vous.