Compoté juteux de pomme et de prune de Chine

Nez: Pommes mûres et confiture de prunes sucrées, enveloppées de vanille et d'une légère note fumée.

Bouche: Vanille crémeuse et caramel, associée à une texture beurrée douce et une subtile fumée.

Finale: Longue durée avec des notes de caramel sucré et une touche de fumée.

Découvrez avec le Laizhou STR Red Wine Cask un Single Malt chinois aussi captivant qu’inattendu. Ce whisky, vieilli dans de rares fûts de vin rouge, marie une douceur fruitée à une touche discrète de fumée. Une gorgée pour les amateurs d’exploration sensorielle.

Compoté fruité rencontre douceur veloutée

Dans le verre, des reflets cuivrés captent la lumière. Au nez, pommes mûres et pruneaux sucrés se mêlent à des baies rouges et à une vanille onctueuse. En bouche, une douceur caramel envoûtante s’épanouit, accompagnée de toast beurré et d’une pointe de cannelle. C’est ici que les fûts révèlent leur magie : le vin résiduel dans le bois apporte des fruits noirs et une profondeur aux multiples facettes. La finale, longue et persistante, laisse s’exprimer le chocolat noir, des notes torréfiées et des accents noisetés, portés par une fumée harmonieuse.

L’art moderne de la distillation du Sichuan

La distillerie Laizhou fait partie des jeunes et audacieux projets de whisky en Chine. Implantée dans la province du Sichuan, la marque allie tradition chinoise et savoir-faire international. Une fermentation de 72 heures imprime au distillat des arômes délicats et fruités, mais le vrai plus réside dans sa tonnellerie interne. Pour ce Single Malt, elle utilise une technique sophistiquée appelée STR, pour Shaved, Toasted et Re-charred. Les fûts de vin rouge, soigneusement sélectionnés, sont raclés, toastés puis recarbonisés. Ce traitement sublime les notes caramel et confère au whisky sa complexité caractéristique.

Cette bouteille d’origine provient du cœur de gamme de Laizhou et reste disponible en permanence. Le Single Malt, titrant à 46 % vol., est mis en bouteille sans filtration à froid ni colorant, préservant ainsi intégralement ses arômes, ses huiles essentielles et sa couleur naturelle. Une légère tourbe dans le malt apporte une note fumée subtile.

Enrichissez votre collection avec cette découverte aromatique et savourez de longs moments de plaisir. Offrez-la également : la bouteille, à la fois élégante et décorative, fera un cadeau des plus appréciés. Apportez chez vous une touche de l’art chinois du whisky.