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Macallan 12 ans Triple Cask Matured
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Notes de dégustation
Nez : Agréable avec des notes de vanille, de caramel et de raisins secs. En arrière-plan, zeste de citron, barbe à papa et une fine crémosité de crème fouettée.
Bouche : Équilibrée avec des notes d'agrumes et de douceur maltée, et de chêne grillé, suivie d'une légère piquante de gingembre.
Finale : Longue et fruitée avec des fruits exotiques et du chêne clair.
Description
Le Macallan 12 ans Triple Cask Matured se distingue des autres single malts Macallan de 12 ans par le choix créatif des fûts. Contrairement par exemple au Macallan 12 Sherry Cask, ce single malt de Speyside de haute qualité a vieilli dans trois types de fûts différents. Deux types de fûts de xérès ont été utilisés. Traditionnellement, les fûts de xérès sont fabriqués en chêne européen, car il s'agit du vin fortifié le plus connu d'Espagne. Ces fûts confèrent de belles notes de raisins secs et d'autres fruits secs au whisky. Des notes d'épices fines telles que la cannelle et le clou de girofle ne sont pas rares. Cependant, de plus en plus souvent, la production de xérès utilise également des fûts en chêne blanc américain. Le chêne blanc américain (quercus alba) pousse plus rapidement et transmet davantage de notes de vanille et de caramel au whisky. Le Macallan 12 ans Triple Cask Matured a vieilli dans des fûts de xérès en chêne européen riche en tanins et des fûts de xérès en chêne blanc américain. S'ajoute à cela une partie de Macallan de 12 ans ayant vieilli dans des fûts de bourbon usagés. Ces derniers sont également fabriqués à partir du chêne blanc américain sucré à la vanille.
Détails
| Marque | Macallan |
|---|---|
| Adresse | Edrington Sweden A.B., Luntmakargatan 46, Box 5314, 10247 Stockholm, Sweden |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Macallan |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Speyside |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Teinte | Miel |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon , Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 12 ans |
Fabricant
The Macallan (Highlands, Speyside)
Particulièrement pour les collectionneurs de whisky, il n'y a que peu de noms aussi magiques que Macallan. En 1824, "la Rolls-Royce" des whiskies a obtenu sa licence et suscite depuis lors à la fois enthousiasme et frustration parmi les amateurs de whisky. Sa grande popularité a entraîné des augmentations de prix et des objets de collection convoités de chez Macallan. Sans aucun doute, Macallan s'est imposé comme une marque de luxe et fait partie intégrante de la célèbre région de Speyside en Écosse. Macallan est connu non seulement pour sa série Exceptional Single Cask, mais aussi pour ses whiskies classiques de la série Fine Oak, spécialement développés pour les palais européens. Les whiskies vieillis en fûts de Bourbon et de Sherry sont très populaires et ont remporté de nombreux prix.
Style de la maison : Huileux, crémeux, caramel sucré, souvent avec des notes de Sherry complexes, non tourbé.
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