New Riff 4 ans Kentucky Straight Rye

Arômes : Notes épicées de seigle, poivre noir, cannelle et clou de girofle, accompagnées de menthe et de menthol. La vanille sucrée et le caramel complètent le bouquet, tandis que des touches discrètes de chêne et d’agrumes apportent de la complexité.

Goût : En bouche, les épices de seigle et le poivre dominent, mêlés à un caramel et une vanille sucrés. Le chêne apporte de la structure, tandis que des notes légères d’agrumes dynamisent l’ensemble.

Finale : Une finition épicée et sèche, avec une persistance de seigle et de poivre, accompagnée de menthol et d’une douceur vanillée discrète.

Quand l'excellence du goût rencontre l'élégance intemporelle, naît un Rye Whiskey comme celui-ci. Le New Riff Kentucky Straight Rye de Newport, dans le Kentucky, arbore le prestigieux sceau Bottled-in-Bond – une promesse de qualité qui, depuis le Bottled-in-Bond Act de 1897, garantit les plus hauts standards. Distillé à l'automne 2020, vieilli au moins quatre ans et mis en bouteille sans filtration à froid : ici, chaque gorgée respire l'artisanat authentique.

Le seigle – sans compromis et plein de caractère

La recette de moût est sans équivoque : 95 % de seigle et 5 % de seigle malté – pas de blé, pas de douceur superflue, juste le caractère pur du seigle. Dans le verre, le whiskey se pare d'un ambre profond, tandis que la bouteille en verre noir aux dégradés le met élégamment en valeur. Au nez, poivre noir, cannelle et girofle se mêlent à la menthe et au menthol, sur une base de vanille et de caramel. En bouche, c'est l'épice du seigle qui domine, avec des notes de poivre et de caramel sucré, soutenues par le chêne et des éclats d'agrumes vifs. La finale est épicée et sèche, avec une persistance de seigle, de poivre et une douceur vanillée discrète. À 50 % vol. (100 Proof), il déploie tout son arôme – pur, avec une touche d'eau ou comme base d'un Manhattan classique.

Une nouvelle note dans une vieille tradition

New Riff Distilling, à Newport dans le Kentucky, incarne sa devise : 'A New Riff on an Old Tradition'. Pas de colorants, pas de filtration à froid, pas de compromis. Ce whiskey symbolise une qualité intransigeante, qui va bien au-delà des exigences légales minimales. Pour ceux qui recherchent le Rye Whiskey sous sa forme la plus pure, voici une réponse convaincante.

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