Nork Original Hot Chili Cask

Nez: Des notes subtiles de flocons d'avoine sont accompagnées de piments verts et de notes de noix.

Bouche: En plus des nuances de pain au levain frais, le goût rappelle surtout la sauce Tabasco épicée.

Finale: La longue finale laisse une légère sensation de picotement sur la langue.

C’est l’équilibre subtil entre la douceur céréalière et l’épice piquante du chili qui fait de ce Nork Original Hot Chili Cask un véritable sujet de conversation. Céréales et piquant – cela semble osé. Pourtant, c’est précisément ce qui rend ce Single Cask de Brême si unique.

Une expérience brêmoise aux accents français

Depuis 2016, la Nork GmbH de Brême prouve que le Korn peut aller bien au-delà de la tradition. Ce Doppelkorn a été distillé en décembre 2021 et a d’abord mûri pendant plus d’un an dans un fût de bourbon de premier remplissage. Puis est venu le clou du spectacle : un fût précédemment utilisé dans une distillerie française de sauce au chili a pris le relais pour la suite de l’élevage. Le résultat ? Une véritable rareté. En août 2023, seulement 476 bouteilles ont été mises en flacon – non colorées et non filtrées à froid, à 47,11 % vol.. Le verre transparent de la bouteille laisse entrevoir le destillat jaune paille, légèrement doré. L’étiquette bipartite, verte et rouge, avec le logo « NORK » distinctif et le bouchon en liège naturel, soulignent le caractère artisanal de cette édition.

Avoine, tabac et une finale piquante

Au verre, un bouquet de notes discrètes d’avoine et de la fraîcheur épicée des piments verts se déploie. En bouche, une texture fascinante se révèle : le tabac âpre rencontre la vivacité piquante d’une sauce au chili – complexe, audacieux, inoubliable. La finale est longue, avec une persistance délicate sur la langue. Dégustez ce Korn de préférence pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement l’équilibre entre la base céréalière douce et le piquant marqué. Pour les plus aventureux, une goutte d’eau peut être ajoutée : cela ouvre encore davantage les arômes.

Intrigué ? Vous devriez l’être. Procurez-vous dès maintenant l’une des 476 bouteilles de ce Single Cask unique – avant que d’autres ne vous devancent.