Olmeca Altos Plata Tequila 100% de Agave (nouveau)

Tous les tequilas ne portent pas aussi fièrement l’empreinte de leurs créateurs que celui-ci – avec l’Olmeca Altos Plata, elle est littéralement visible sur l’étiquette : le maître distillateur Jesus Hernandez signe personnellement ce tequila 100 % agave. Le liquide clair et pur dans sa bouteille transparente ne laisse aucun doute : ici, rien n’est caché. Ce que vous avez dans votre verre, c’est un savoir-faire artisanal authentique en provenance des Hautes Terres de Jalisco.

Pierre Tahona et alambic en cuivre – la tradition pure de Los Altos

Dans les hauteurs de Los Altos, l’une des régions les plus réputées pour le tequila au Mexique, pousse l’agave Blue Weber 100 %, base de ce Plata. Après la récolte, elle cuit lentement dans des fours traditionnels en brique – pas de processus industriel rapide, mais un travail patient et artisanal. Ensuite, entre en jeu la pierre Tahona : ce lourd moulin en pierre volcanique écrase l’agave cuite de manière traditionnelle, garantissant une extraction particulièrement riche en arômes. La distillation s’effectue ensuite dans des alambics en cuivre – le résultat est un Plata d’une pureté et d’un caractère remarquables. La certification NOM 1111 atteste de son origine authentique.

Cristallin, doux et polyvalent – comment le déguster au mieux

Dans le verre, l’Olmeca Altos Plata se présente totalement incolore et pur. Au nez, il dégage une note prononcée d’agave cuite, accompagnée d’une douce sucrosité fruitée. En bouche, il surprend par sa texture agréable – les nuances végétales s’expriment sans aucune âpreté gênante et se terminent par une finale nette et claire. Le design de la bouteille, avec son bouchon en bois massif et son étiquette bleu et blanc, en fait également un objet esthétique. Dégusté pur, il révèle tout son profil terroir. En base d’une Margarita classique – avec du jus de citron vert frais et du triple sec – il excelle tout autant.

Convaincu ? Alors ajoutez l’Olmeca Altos Plata à votre panier – un tequila qui allie tradition et plaisir de dégustation à 38 % vol.