Rhum J.M La Dame Jeanne N°4 Très Vieux Rhum Agricole

Nez: Notes délicates de chêne avec une touche de vanille, accompagnées d'arômes sucrés tels que le biscuit à la vanille, le cacao rôti et l'amande pralinée. S'y ajoutent des agrumes confits et des noisettes grillées, le tout rehaussé par des notes d'épices subtiles.

Bouche: Des tanins puissants et élégants marquent le palais, accompagnés d'orange confite et de noisette grillée. Des notes de pain toasté et d'agrumes complètent le profil gustatif, enrichi par des épices comme la muscade et le gingembre.

Finale: Une longue finale persistante avec des notes toastées et fumées, ainsi qu'une touche d'arôme fumé. Les accents d'agrumes et les notes de pain toasté résonnent en arrière-plan, laissant une impression élégante et équilibrée.

Certaines rhums impressionnent par leur pure puissance, d'autres par leur profondeur et leur complexité. Le Rhum J.M La Dame Jeanne N°4 appartient à cette seconde catégorie. Cinq millésimes soigneusement sélectionnés – 2000, 2011, 2014, 2015 et 2017 – s'unissent ici pour créer un assemblage sans pareil. Derrière cela se trouve la distillerie Fonds Préville à Macouba, au nord de la Martinique, dirigée par les Héritiers Crassous de Médeuil – une famille qui produit des rhums de la plus haute qualité depuis 1790.

Une rareté du cœur de la Martinique

Cet excellent Très Vieux Rhum Agricole porte le label Appellation Martinique Contrôlée, une promesse de qualité que peu de rhums dans le monde peuvent revendiquer. Sa base est exclusivement composée de jus frais de canne à sucre, dans le style classique du Rhum Agricole. Ce qui rend ce N°4 particulier : le plus ancien millésime a vieilli 24 ans dans un ancien fût de bourbon des États-Unis. Les autres millésimes ont été élevés dans une impressionnante variété de fûts en chêne – y compris des fûts français provenant du bois de Darney, des petits fûts français à longue torréfaction ainsi que des fûts américains avec une torréfaction intense et une structure innovante. Aucune filtration à froid n'est utilisée, le rhum passe directement du fût à la bouteille, sans altération. Seules 3.000 bouteilles ont été mises en bouteille.

Dense, élégant et complexe – voici comment vous devriez le déguster

Dans le verre, le La Dame Jeanne N°4 se présente dans un bordeaux profond, presque brun foncé. La bouteille elle-même – vert foncé, presque noire – est logée dans un rustique cadre en bois naturel, avec une inscription rouge. Un véritable point focal qui suscite déjà l'anticipation avant la première gorgée. Au nez, un bouquet s'ouvre sur des notes de belle chêne, vanille, cacao grillé et amandes pralinées, accompagné d'agrumes confits et d'une noisette grillée. En bouche se révèlent des Tannins puissants, orange confite, muscade et gingembre. La finale est longue, toastée et laisse une impression durable. Savourez ce rhum sous forme pure et à température ambiante, dans un bon verre à dégustation qui met en valeur les arômes. Avec ses 47,6 % vol., il apporte du caractère sans être écrasant.

Saisissez dès maintenant l'une des bouteilles numérotées 3.000 du Rhum J.M La Dame Jeanne N°4 – avant que cette rareté exceptionnelle ne soit épuisée.