Riverbourne 3 ans Australian Whisky Batch No. 1 (That Boutique-y Whisky Company)

Nez: Des citrons confits s'élèvent de manière fruitée et sucrée de votre verre, se mêlant au miel, au thé Gunpowder et au tabac.

Bouche: Équilibrée avec du rhum, du sucre brun et du thé noir.

Finale: Épicée avec différentes herbes.

Lorsque le travail pionnier australien rencontre la curation non conventionnelle de la Boutique-y Whisky Company, des gouttes naissent qui racontent bien plus qu'un simple journal de voyage. Dans les vastes étendues de New South Wales, un distillat a mûri, alliant l'éclat vivant du terroir australien à la touche humoristique d'un embouteilleur indépendant.

Artisanat de New South Wales

La Riverbourne Distillery représente une ère jeune et dynamique de l'art de la distillation australienne, présentée ici dans un Batch 1 strictement limité. Ce single malt à base d'orge maltée a vieilli pendant trois ans avant d'être sélectionné par 'That Boutique-y Whisky Company' dans le cadre de leur Australia Series MMXXI. Embouteillé à un puissant 50,0 % vol., ce whisky renonce systématiquement à la filtration à froid et aux colorants. L'étiquette marquante, illustrée à la main avec ses motifs ludiques, et l'emballage gris haut de gamme soulignent l'ambition curatoriale de cette édition rare, dont seulement 132 bouteilles existent.

Herbes sucrées et arômes exotiques de thé

Dans le verre, le whisky se présente dans une teinte dorée chaude et déploie un bouquet complexe où des citrons confits et du miel rencontrent des notes inhabituelles de thé Gunpowder et de tabac. En bouche, il se révèle remarquablement structuré et équilibré ; ici, des nuances de rhum et de sucre brun fusionnent avec la profondeur âpre du thé noir. La finale est marquée par une épice persistante qui rappelle une sélection d'herbes aromatiques fines et complète élégamment le profil sensoriel.

Une déclaration pour les explorateurs

Cet australian single malt est une recommandation explicite pour les connaisseurs qui apprécient les 'New World Whiskies' au caractère fort. En raison de sa densité aromatique et de son taux d'alcool élevé, il se prête idéalement à une dégustation pure à température ambiante, bien que quelques gouttes d'eau puissent encore faire ressortir les délicates notes de thé. Ceux qui recherchent une rareté avec une profondeur artisanale et une touche d'excentricité trouveront dans cette édition limitée un ajout passionnant à leur collection.